中醫(yī)學(xué)覺(jué)得冬瓜溫性味甘，入脾、肝膽經(jīng)。具備益氣、消炎止疼、祛毒除蟲(chóng)的作用。美味的冬瓜素餡餃子應(yīng)當(dāng)要怎么做呢?接下去，我跟你共享南瓜雞蛋素餃的作法。

南瓜雞蛋素餃的作法

冬瓜素餡餃子的具體方法流程

1.先解決冬瓜，冬瓜削皮，正中間一部分用擦子擦成細(xì)絲，放進(jìn)盆里，用鹽腌出水量。

2.生雞蛋打進(jìn)碗中，加少量水，鍋中油四成熱時(shí)放進(jìn)鍋中炒好。

3.將蝦片放進(jìn)鍋中炒一下，那樣變香。

4.冬瓜絲攥出水份，改下刀，放進(jìn)盆里，添加生雞蛋碎、蝦片、生姜沫、蔥末、鹽、花椒面、芝麻油，順一個(gè)方位攪拌。

5.南瓜皮用攪拌器弄成汁，用過(guò)慮后的汁揉面，放進(jìn)盆里醒一會(huì)。

6.將醒好的面糊充足揉好，分為小劑，摁扁。

7.搟餃子皮，放進(jìn)南瓜餡，包好。

8.鍋原水開(kāi)后，煮餃子。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值

1.冬瓜內(nèi)帶有維他命和阿拉伯膠，阿拉伯膠有非常好的吸附力，能粘接和清除身體病菌內(nèi)毒素和別的有害物，如重金屬超標(biāo)中的鉛、汞和放射性物質(zhì)，具有祛毒功效。

2.冬瓜所含阿拉伯膠還能夠維護(hù)消化道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推動(dòng)潰瘍?nèi)m合于胃病病人。

3.冬瓜帶有豐富多彩的鈷，在各種蔬菜水果中含鉆量居首。鈷能活躍性身體的基礎(chǔ)代謝，推動(dòng)造血機(jī)能，并參加人體內(nèi)維生素b212的生成，是身體胰島細(xì)胞所務(wù)必的營(yíng)養(yǎng)元素。

4.冬瓜中常含的維他命C克避免磷酸鹽在消化系統(tǒng)中轉(zhuǎn)化成致癌物亞硝酸鹽。冬瓜中帶有的甘露醇，降低排泄物中內(nèi)毒素對(duì)身體的傷害。

5.冬瓜能清除致癌物亞硝酸的突然變化功效。有抗癌作用。

6.冬瓜中帶有豐富多彩鋅，參加人體內(nèi)核苷酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺生長(zhǎng)激素的原有成份，為身體成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵物質(zhì)。

7.冬瓜中帶有身體需要的多種多樣碳水化合物，在其中磷酸氫鈣、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等成分較高。除此之外，冬瓜中的抗壞血酸抗霉素基因型與香煙中同樣，但特異性顯著高過(guò)香煙，說(shuō)明了在冬瓜中免疫力特異性蛋白質(zhì)的成分較高。