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碳水化合物就是糖嗎

作者:shengli  時間:2020-08-08 14:44:56  來源: 大眾養生網

碳水化合物不是糖,碳水化合物在自然界中比較廣泛,是人體主要的功能之一。

碳水化合物的主要功能是葡萄糖,是經常使用的碳水化合物,但碳水化合物并不是糖,碳水化合物能夠提供人體足夠的熱能和糖類,主要是維持生命活動的主要能量來源。

碳水化合物主要是碳、氫、氧三種元素組成的,根據聚合程度的不同,通常可分為單糖、雙糖、寡糖、多糖。單糖以葡萄糖為代表,包括果糖以及半乳糖。低聚合分子量相對較高的是低聚糖,常見的是大豆低聚糖以及疏水糖和棉子糖。此糖類是一種益生元,在小腸發酵之后,通常可以幫助有益菌的定植分子量最大的是多糖。包括糖原和淀粉。

而碳水化合物在生活中比較常見,比如饅頭米飯中需要通過咀嚼通過唾液,淀粉酶的消化越嚼越甜。而平時所說的糖是蔗糖或者是果糖,屬于一種簡單的碳水化合物。

在平時可以適當的攝入一些碳水化合物,對身體有好處,但是不要一次性攝入的太多,避免對身體造成不良的影響。平時還應注意做好自身的防護工作,盡量不要過度勞累。

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