松蘑是名貴的野生食用菌，肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，而且是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食用菌，松蘑中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病;適合糖尿病人食用，松蘑內(nèi)的多糖類物質(zhì)還可抗肉瘤。所以說(shuō)它是預(yù)防疾病保證我們身體健康的珍貴菌類食物。現(xiàn)在我們就詳細(xì)的去了解松蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

其實(shí)松蘑的食用方法有很多種，尤其是在煲湯的時(shí)候人們，人們都不忘放入一些松蘑。實(shí)際上松蘑還有不一樣的食用方式，出口了可以煲湯，也可以直接炒著吃，可以給我們的身體帶來(lái)更多的保健功效。

松蘑是目前極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長(zhǎng)條件外，還必須與松樹(shù)生長(zhǎng)在一起、與松樹(shù)根共生。其生長(zhǎng)環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹(shù)林中。松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且是營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。

松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，中醫(yī)認(rèn)為，松蘑具有強(qiáng)身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅(qū)蟲(chóng)、抗癌和治療糖尿病的功效。常吃松蘑可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防止過(guò)早衰老等功效。松蘑中含有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松蘑，有美顏健膚的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用。據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松蘑能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好地生長(zhǎng)，而其它生物的生存則不那么樂(lè)觀

其實(shí)菌類食物一直都是我們?cè)谏钪斜容^喜歡的一種美味食物，不僅僅是味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以想要更好的保健我們的身體健康，補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么不妨還是多吃這些美味的食物吧。