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百合子發芽了可以吃嗎

作者:yangliping  時間:2020-08-04 10:29:36  來源: 大眾養生網

來到夏季,氣溫十分酷熱,許多食材都越來越不太好存儲,非常容易出芽、霉變、爛掉,許多老一輩的人,都感覺食材出芽爛掉了沒事兒,要是把霉變的一部分除掉,還是可以吃的;

實際上,這類作法是十分不健康的;

出芽、爛掉的食材,很容易造成一些有害物,人吃完之后,很容易傷害身體健康,造成腹瀉、嘔吐等狀況,情況嚴重可能會引起食物中毒。

日常生活,放久了非常容易出芽的食材有很多,像馬鈴薯、圓蔥、蒜頭、地瓜、山芋、黃豆這些,全是很容易出芽的食材;

但是,這里邊的食材,出芽了之后,有的能吃,有些是干萬不能吃的,下邊給大伙兒整理一下,什么出芽的食材是能吃的,什么是不能吃的。

發芽的土豆干萬不能吃

土豆發芽了以后干萬不能吃,大家都知道,發芽的土豆是有害的,這類有毒物質便是龍葵素;一切正常狀況下,新鮮的馬鈴薯也帶有一定的龍葵素,但是其成分是在安全性的范疇以內的,對身體沒什么損害,可是,出芽以后,龍葵素的成分會大大增加,非常容易造成食物中毒,普遍的病癥有咽喉灼熱感、下腹疼痛、惡心想吐腹瀉發燒這些,情況嚴重乃至會造成身亡。

建議大伙兒買回去馬鈴薯之后立即吃,最好現做現吃,不必推積,以防霉變,造成食物中毒。

出芽的圓蔥、蒜頭可以吃

圓蔥、蒜頭這類食材出芽了是可以吃的,我們都了解,洋蔥苗和大蒜苗是可以吃的,也是一種蔬菜水果,只不過是出芽之后,可能在口味或是營養成分層面會受到非常大影響,對身體健康并沒什么危害,大伙兒能夠安心吃。

圓蔥、蒜頭在潮濕的地區很容易出芽,假如不愿吃出芽的圓蔥、蒜頭,建議將其置放在蔭涼自然通風的地區,增加儲存限期。

出芽的地瓜、山芋慎重吃

像地瓜苗、山芋苗,全是可以吃的,兒時,我們常常會去地里掐一些新鮮的地瓜苗回家了燒菜吃,微量元素比較豐富,只不過是口味并不是非常好,貧困時代,窮光蛋們吃地瓜苗是十分廣泛的,因此,地瓜、山芋這類食材,出芽之后,苗是可以吃的,可是出芽的地瓜、山芋自身,是要慎重吃的,非常容易產生發霉,造成紅薯酮等內毒素,對身體有一定損害,建議慎重吃。

出芽的豆類食品建議吃

我們平時吃的各式各樣的豆芽菜,全是很好的食物,無論是綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽,全是十分常見的蔬菜,每家每戶都是吃,這種豆類食品,出芽之后,不但不容易對身體有危害,反倒營養成分會大大增加,可以為身體出示許多營養元素,建議大伙兒吃。

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