花生仁小米湯的作用與功效是啥?帶殼花生具備很高的營養成分，含有豐富多彩的人體脂肪和蛋白。據測定帶殼花生內脂肪率為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，糖份為20%上下。花生仁中還帶有豐富多彩的維生素b22.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并帶有尼克酸、維生素b2、尼克酸等多種營養元素。礦物成分也很豐富多彩，非常是帶有身體務必的碳水化合物，有推動大腦神經生長發育，提高記憶力的作用。

小米即粟米，能開胃腸、補虧虛、益丹田，可用以血氣虧本、體質虛寒、特點小米湯胃納較差者食補，適合孕婦乳少、生完孩子虧虛而造成的困乏怠倦、飲食搭配不香，可作早飯服用。中醫學覺得，小米性生寒、味甘，有健脾胃、和胃、助眠的作用。此外，小米含豐富多彩的木薯淀粉，進餐后能讓人造成吃飽穿暖感，能夠推動胰腦素的代謝，進而提升進到腦內谷氨酸的總數。每天晚上熬小米粥喝，不但睡得快、睡個好覺，并且第二天早上面色紅潤，精力旺盛。二者一起吃，能夠把二者的營養成分和作用相互運用起來。

小米和雜糧的配搭更美味可口

大豆小米湯

主要材料：小米100克，黃豆50克。調味品：白糖10克。

大豆小米粥的做法：

1.將小米、大豆各自碾碎，小米入盆里沉定，潷去涼水，用沸水調均勻;大豆篩粉去渣。2.鍋中添加約1500ml涼水，燒開，放入黃豆漿，再度燒開之后，放入小米，用文火漸漸地熬煮。3.見米爛豆熟時，添加白砂糖調料，攪拌均勻，就可以盛起服用。

紅糖小米粥作法：

原材料：小米150克、大棗5-10顆、碎花生少量、瓜子少量、老紅糖10克。1.小米，大棗，老紅糖和果干。果干能夠整顆放進，也可剁碎后添加2.小米清洗干凈，放進火鍋選用冷水侵泡30分鐘上下，大棗清洗，削皮，大棗肉剁碎預留。3.取火鍋，引入適當冷水，煮沸后放進小米，轉文火漸漸地熬煮，待小米顆顆盛開時放進大棗碎，攪拌均勻后再次熬煮，待大棗肉酥爛后放進老紅糖，碎花生翻拌，再熬煮數分鐘就可以關爆火。