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棗炒糊了有什么功效

作者:zhang2  時間:2020-07-26 16:00:08  來源: 大眾養生網

炒大棗常用的炮制方法是炒焦,以炒到大棗表面呈焦黃或焦褐色,內色加深,有焦香味為宜。大棗皮組織緊密,炒焦后,其表皮結構受到破壞,有利于大棗有效成分的煎出,提高利用率,減少不必要損失,而且還能起到消食健脾、養血安神的作用。對于食欲不振、消化不良和高血壓引起的頭痛、失眠等問題,可以用來泡水代茶飲。

大棗除了炒焦外,還可生食,在補脾益氣方面,大棗甘溫,歸脾、胃經,適用于脾氣虛弱、形體消瘦、倦怠乏力、食少便溏等癥狀,可與黃芪、黨參、白術等健脾益氣的藥物配伍。大棗養血安神,平心靜神,適用于心陰不足肝氣失和的婦女臟躁,多與小麥、甘草等配伍。血虛面色萎黃、心悸失眠的人,配伍的作用主要是熟地黃、當歸、酸棗仁等。

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