蝦皮一般沒(méi)有明顯的功效和作用，蝦皮營(yíng)養(yǎng)比較豐富，能夠補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，如果是過(guò)敏性體質(zhì)或者本身對(duì)象過(guò)敏者不能吃，防止產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。
蝦皮營(yíng)養(yǎng)比較豐富，可以放入少許花生油翻炒數(shù)便，增加口感，主要富含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，還包含鈣、鉀、磷、礦物質(zhì)，也包含多種維生素，適當(dāng)吃可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)和能量，還可以幫助補(bǔ)鈣，改善缺鈣現(xiàn)象，但是蝦皮屬于一種食物，通常沒(méi)有治病的功效和作用，因此出現(xiàn)疾病并不能通過(guò)蝦皮治療。蝦皮屬于一種過(guò)敏性食物，如果自身是過(guò)敏性體質(zhì)或者對(duì)海產(chǎn)品過(guò)敏，所以吃蝦后，可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)特異性免疫反應(yīng)，產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象。引起全身皮疹還會(huì)伴有瘙癢癥狀，甚至?xí)?dǎo)致呼吸系統(tǒng)受累出現(xiàn)呼吸困難或者喘息，容易出現(xiàn)過(guò)敏性休克，所以不能吃。
蝦皮中包含鈣元素比較豐富，有利于促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，特別適合老年人吃，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，但并不能一次性吃過(guò)多。日常還要保持食物豐富多樣化，不能偏食或者挑食，堅(jiān)持良好運(yùn)動(dòng)鍛煉，保持規(guī)律作息，做到早睡早起。
