一般生活中燒菜，黑木耳常見來作為火鍋配菜與紅蘿卜同炒。茄子清熱祛火，特別適合夏季吃，木耳好處也許多，那麼茄子能和黑木耳一起吃嗎？茄子和木耳的功效是啥？茄子和黑木耳能一起燒菜吃嗎？
茄子和黑木耳能一起吃嗎
茄子和黑木耳能夠一起吃。
茄子中含維他命C和維生素b2高另外含茄子苷和鉀，有降血壓降低血脂的功效。另外有益水的用途，能具有解暑的益處。黑木耳含含糖量和營養元素多，對調理脾胃緩解便秘有益處，另外有防癌降低血脂的功效，二者是沒有矛盾的，能夠一起燒菜，適度吃些對人體有益處。
茄子和黑木耳能一起炒嗎
木耳炒苦瓜
這家常小菜常用的茄子有降低血糖和預防癌癥功效，木耳則是人體腸道清路面夫，另外還具備軟化血管、膽固醇、血粘度的服用作用，在烹制里將茄子和木耳有效配搭成菜，靈活運用了二者的服用作用，既簡易易做又營養成分、身心健康。
用材：茄子200克，發制木耳100克，生姜沫3克，辣椒油10克，食鹽3克，雞精3克，生抽3克，醋4克，香萊適當。
做法：
1.將茄子去瓜蒂，平割成兩半，去瓤后橫切面一片，用食鹽翻拌腌15分鐘，隨后用冷水沖去鹽汁備用；發制木耳切成細絲下開水中焯一下，撈起來備用。
2.炒菜鍋油熱燒至六成熱，下生姜沫炒出香味，倒進茄子炒至斷生添加木耳絲略炒，用食鹽、雞精、生抽、調料。淋入醋、辣椒油炒勻出鍋擺盤撒香萊即成。
特性：香爆爽脆，芳香鮮美。
黑木耳不可以與哪些食物一起吃
黑木耳蘿卜：引起皮炎
黑木耳籮卜：引起皮炎
黑木耳大海螺：腹脹
黑木耳石螺：一起吃會中毒了，可以用蓮房醫治
黑木耳麥冬：引起胸悶氣短
