第一，牛乳對身體有鎮定安神助眠功效。人吃過牛乳后會覺得有一種鎮靜感，故夜間睡前喝一杯牛奶后會具有安神助眠促眠功效。

第二，牛乳能醫治胃及十二指腸潰瘍病癥的治愈。牛乳也有抗胃癌作用。

第三，牛乳及發醇的酸奶都能夠降低病變的概率。在致癌物質的物質中有85%是基因變異原性體制，因此，常常的喝純牛奶或是是喝酸奶都是有一定的抗癌功效。

第四，嬰兒喝純牛奶能推動大腦發育。牛乳中的乳清蛋白被消化吸收解時轉化成1分子結構葡萄糖和1分子結構半乳糖。半乳糖是組成腦和神經組織的一種成份。因此，牛乳能推動大腦發育。

2、喝純牛奶的弊端

常喝純牛奶非常容易致前列腺癌，應用統計學剖析后發覺,與每日從乳制品中攝取150mg鈣的男士對比,每日攝取600mg鈣的男士血液中1,25-二羥維他命D3(有抗前列腺癌功效)濃度值顯著減少,產生前列腺癌的風險升高32%。

不適合喝純牛奶的人

1、群腎結石患者

結石產生的最風險源是鈣在尿中濃度值短期內忽然提高。睡前喝牛奶2～3小時后，是奶中鈣根據腎臟功能排出來的高峰期，這時正處在休眠狀態，尿里萃取，鈣根據腎臟功能較多，易患結石。

2、身體欠缺乳糖酶的人

大家都了解這類問題也叫乳糖不耐癥。牛乳中乳清蛋白成分很高，乳清蛋白不可以立即被身體消化吸收，務必在消化系統乳糖酶的功效下水解反應為半乳糖和葡萄糖才可以被消化吸收，假如乳糖酶欠缺，乳清蛋白就不可以被消化吸收。

3、患一些消化系統疾病的人

以往覺得，牛乳是消化系統患者的最好是食品。近期研究表明，牛乳比一般食材更能推動胃液代謝，進而加劇和引起消化系統疾病。因而，患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、膽囊炎等消化系統疾病的人最好是不必喝純牛奶。

4、腹部手術治療者

這類人喝純牛奶會使胃腸脹氣，不利術后恢復。

5、已經服補鐵藥品的人

如果你已經服補鐵用藥治療缺鐵性貧血時，假如喝純牛奶中的優質蛋白質和聚磷酸鹽會與補鐵藥品融合影響藥力。

6、鉛工作工作人員

牛乳中的乳清蛋白能促進鉛在人體內消化吸收和蓄積量，造成服痛、腹瀉。因此加劇和造成機體鉛中毒，出現頭昏、失眠、易疲勞等病癥。

7、服丹參片的高血壓和冠心病患者

紫丹參分子式上面有甲基氧、酮基氧，可與牛乳中的鈉離子產生絡離子，減少紫丹參藥力。

8、胃絕大多數摘除者

這類人喝純牛奶后，會產酸、脹氣，出現腹脹、多屁、腹痛、腹瀉。

9、膽囊炎和胰腺炎病人

牛乳中帶有較多的人體脂肪，其消化吸收依賴于膽液和胰腺酶的協助，喝純牛奶會加劇病況。

10、過敏性體質的人

這類人喝過牛乳非常容易產生腹痛、腹瀉，有時候也可產生蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。傷寒病病人這類患者喝純牛奶后腸腔空內工作壓力提高，乃至引起腸出血或腸穿孔。