蟲草雞蛋的特性：1、蛋體偏小且不勻稱，雞蛋殼的色調都有差別；2、雞蛋黃偏大，色調金黃色且由于食材種類的不一樣而略微轉變；3、蛋品的水分含量低，雞蛋清粘稠晶瑩剔透；4、炒成后芳香香氣撲鼻，色調金燦燦，并且始終如一。
冬蟲夏草又稱之為蟲草，是中草藥材的一種，歸屬于補虛類的中草藥材，它的關鍵作用有利腎潤肺、活血止咳化痰。
關鍵用以陽痿頻繁遺精，咳嗽痰多虛喘，勞嗽痰血，臨床醫學上一般用以陰虛火旺衰引發的陽痿頻繁遺精、腰酸膝軟，能夠單用浸酒服或與杜仲、霪羊霍等補腎壯陽藥同用，還可以用以咳嗽痰多虛喘，可單單使用或與山參等同于用，能夠活血止咳化痰，溫補腎陽，益肺陰。如果是歸屬于肺陰不夠、勞嗽痰血，一般多與阿膠糕、川貝母等潤肺潤肺、活血化痰藥同用，除此之外又可用以病后氣血虛不負或是盜汗畏寒怕冷者。
蟲草花的作用一：能止喘止咳化痰，對肺氣腫、氣管炎有不錯功效;
具備補腎壯陽，提高精力、活力、提升人的大腦記憶能力的作用;
能顯著降低血糖、尿糖;對糖尿病人有顯著功效;
蟲草花功效二：對心、心腦血管的功效：減少血壓、顱壓，減輕高血壓、腦血栓、冠心病、手腳麻痹等癥狀;
抑菌、抗感染、防癌、抑癌、能明顯提高機體免疫功能;
潤肌美容護膚，特別是在可迅速清除"蝴蝶花"斑。
蟲草花功效三：調整內分泌與人體免疫系統，延緩衰老功效。
抗氧氣不足、緩解疲勞，提升健身運動工作能力。
醫治咳嗽痰多虛喘，勞嗽咯血、陽痿頻繁遺精，腰酸腿軟等癥狀。
