枸杞子其味甘、性溫，有補腎益精、養肝明目、補血補氣安神助眠、生津解渴、止咳潤肺之作用，對腎臟腎陽不足、氣血兩虛臘黃、虛癆精虛、腰酸腿軟、解渴口干舌燥、尿頻尿急舌紅、頭暈目眩耳鳴、眼簾眼昏等癥有明顯效。一些欠佳店家以便順從大家的消費觀念，給偽劣枸杞子上色，來欺騙顧客，那麼如何辨別上色枸杞子，上色枸杞子泡水是不是能喝？

上色枸杞子泡水能喝嗎

不必吃上色的枸杞子！枸杞子看上去紅彤彤，很有胃口，但存有許多枸杞子是上色的，因此要學好繞開！要不然吃完也是沒啥實際效果，益處的，上色的枸杞子大多數是根據硫磺粉熏烤的，不僅口味差，還含有臭味，因此最好是不必亂吃。

如何辨別上色枸杞子

從色調上鑒別

鮮的枸杞因原產地不一樣而顏色各有不同，但色調很溫和，有光澤度，肉質地圓潤；而被上色的枸杞多是以往的陳貨，從感官上看肉質地較弱，暗淡無光，表面卻很鮮艷誘惑，因此，買枸杞子的情況下一定不必貪“色”。非常是上色的枸杞子全部全是鮮紅色，連枸杞蒂把處的白點也是鮮紅色的，而一切正常枸杞子頂尖蒂處多見淡黃色或乳白色，用黑色素沾染過的枸杞子蒂處則呈鮮紅色，用硫磺粉烤制過的呈暗紅色。因為用黑色素染過的枸杞子非常不防水，建議大伙兒在購買枸杞子時能夠把幾顆枸杞子放入水里，或是是有意用濕冷的手搓一搓，假如出現褪色，就表明使用過黑色素。

從樣子上鑒別

寧夏枸杞和內蒙古自治區枸杞子都呈長環形，可是甘肅枸杞子泡水后會上調，內蒙古自治區枸杞子會下移，而新疆枸杞正圓形，非常容易區別。這幾類枸杞子都以粒大圓潤為佳品。由于用白礬小水泡過之后會使枸杞子果實增大，因此許多店家選用這類方式。可是食用堿泡過的枸杞子非常好鑒別，把這類枸杞子對光線直射得話，中藥材表層會出現閃耀的TPE；此外“毒枸杞子”摸上去黏糊點，純天然枸杞子則較干躁。

從味道上鑒別

針對被硫磺粉蒸熏過的枸杞子，只需要抓一把用兩手捂一陣以后，再放進鼻部下邊聞，假如可嗅到刺激性的嗆味，那麼就可以毫無疑問被硫磺粉蒸熏過。

從口感上鑒別

寧夏枸杞是香甜的，吃起來非常甜，可是吃了后喉嚨里有一絲苦澀味；而內蒙古自治區、新疆省等地的枸杞子甜得一些膩，白礬泡過的枸杞子咬合起來會出現白礬的苦澀味，對于打了硫磺粉的枸杞子，味兒展現酸、澀、苦感。