蟲草花燉雞有利腎臟、補精粹、活血止咳化痰的作用，關鍵用以醫治眩暈耳鳴、記憶減退失眠、腰酸腿軟、陽萎早泄、咳嗽痰多虛喘等癥的輔助醫治的。
原材料：烏骨雞、大棗、蟲草花、枸杞子、姜、鹽
作法：
1、將烏骨雞清洗切塊狀用冷水侵泡1鐘頭除掉鮮血。
2、蟲草花泡開。
3、將除枸杞子和鹽之外的原材料放進湯煲中，大火燒開后中文火煲1個三十分鐘。
4、將枸杞子放進，再煲5分鐘，喝時放鹽調料就可以。
大量作法：
作法一：原材料：雞一只、蟲草花三錢、黨參、枸杞、姜兩塊、鹽少量
作法：
1、雞洗干凈，用少量鹽手洗一下豬皮，腳，洗干凈，斬大物件，焯水，再洗干凈備用。
2、黨參清洗切割成一條切割成每段，枸杞，蟲草花洗干凈，姜切一片。
3、砂鍋里放適當的冷水，把雞，別的用材所有放進鍋中，大火燒沸水，低火煲十分鐘，再轉文火煲二鐘頭用鹽調料就可以。
作法二：原材料：蟲草花3-5克、柴雞一整只、火腿片2片、姜2片、米酒、鹽適量
作法：
1、蟲草花清洗控干。
2、柴雞清洗切件，焯水，再清洗預留。
3、將蟲草花、黑椒雞塊、火腿片、生姜片、一同放進燉鍋內，引入適當冷水，防水防火溫火燉3-5鐘頭，服用時添加適量的鹽就可以。
原材料：雞500克、蟲草花3-5克、枸杞子3-4克、大棗3-4個、新鮮的核桃適當鹽少量
作法：
1、雞斬件，調料洗干凈。2、把全部原材料放進燉盆里。
3、添加適量冷水，放進鍋中，蓋上外蓋（沒有外蓋，就裝個盤子蓋上）
