菊苣根茶主要可以起到潤腸通便、養肝明目、消腫利尿的作用。
1、潤腸通便菊苣根茶其中含有豐富的蛋白質以及維生素，也含有許多的胡蘿卜素和煙酸，另外也含有身體所需的膳食纖維等多種營養的物質，如果經常出現大便干結，在排便的過程中出現比較困難的癥狀，通過使用該茶水能夠起到促進腸道蠕動的作用，也能夠達到潤腸通便的效果。
2、養肝明目如果自身的肝臟不是特別的好，由于其中含有的胡蘿卜素和膳食纖維對于眼睛是比較好的，在吃過之后可以達到保護眼睛的目的，也可以提高視力，同時對于肝臟不好引起的視力模糊癥狀可以達到改善目的，因此通過使用該茶葉能夠起到養肝明目的作用。
3、消腫利尿如果局部經常出現腫脹或者患上了腎炎水腫的癥狀，通過使用菊苣根茶，能夠起到消腫利尿的效果，也能夠減輕腎炎水腫的癥狀。
而該茶葉還能夠起到興奮中樞神經的作用，同時也能夠提高身體的抵抗疾病能力，有其能夠改善消化道功能，也能夠增加胃液的分泌，對身體有好處。
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