絲瓜是我們常吃的蔬菜之一，平時飯桌上普遍的家常小炒。絲瓜的服用使用價值十分高，常吃可養顏美容、美白皮膚減肥瘦身、延緩衰老、抗癌防癌、提高體抵抗力這些作用，那麼地黃瓜究竟要怎么做才美味呢？
地黃瓜的做法全集
地黃瓜的做法
食物：生雞蛋、絲瓜、紅蘿卜、食用油、食用鹽、純糧酒。
作法：
1、紅蘿卜去皮切片狀；絲瓜用鹽清洗干凈表面后切割成片狀；熱鍋中，放入紅蘿卜片爆鍋至軟身。
2、生雞蛋先磕進海碗，添加2滴酒和一點鹽攪拌均勻，把紅蘿卜片調到鍋邊，倒進雞蛋液
3、生雞蛋剛凝結就可以添加黃瓜切片，煸炒兩下，加鹽調料就可以。
地黃瓜的做法全集
熗拍黃瓜的做法
食物：絲瓜、食用鹽、醋、蒜、麻椒、辣椒干、生抽醬油、白砂糖。
流程：
1、絲瓜表層抹少量鹽，手洗干凈，再用涼開水清洗后晾曬。
2、洗完的絲瓜平放到砧板上，用花刀敲碎，再用力撕成一小塊
3、放進海碗里，放鹽，翻拌腌10分鐘上下，把腌出去的不必要的黃瓜水倒凈，撒上白砂糖，蒜泥，醋，生抽醬油。
4、取鍋中進行爆香辣椒干末和少量麻椒，淋在蒜泥上，吃的時候翻拌就可以
做菜方法
1、涼拌青瓜美味的最重要一個流程便是用鹽腌制。絲瓜里不必要的水分被腌出后，口味會更爽脆。
2、盡可能挑細一些嫩一點的絲瓜來做刀拍黃瓜。假如絲瓜偏老或是籽多，能夠在演過以后除掉黃內瓤再拌涼菜。
