一年四季我們都能夠看到新鮮的油麥菜，由于油麥菜對生長發育自然環境的規定并不是很高。有些人吃油麥菜時候覺得到一點苦澀味，那麼，油麥菜怎么會有苦味，有苦味的油麥菜還能吃嗎？
油麥菜怎么會有苦味
1、種類不一樣一些生菜的品種含窩筍素的多一些，那麼剛長出去的油麥菜當然便會苦些，并且在生長發育的全過程中，水流量過少得話也會使油麥菜變苦。
有苦味的油麥菜還能吃嗎
苦的油麥菜是可以吃的。由于油麥菜的葉莖中有窩筍素，這類物質能夠使油麥菜變苦，并且在油麥菜的生長發育全過程中，假如長期性照不到太陽，那麼它的苦澀味便會加劇，但這并不影響它的服用，吃苦耐勞油麥菜不容易對身體造成一切傷害，能夠安心地吃。
生菜怎么吃不苦
可以用開水把油麥菜給焯一下，或者把油麥菜以段狀的方式泡在水里，這二種方式都能夠降低油麥菜的苦澀味，還能夠把油麥菜的根處切除一小段，那樣還可以使油麥菜的苦澀味降低。
以上就是說給大伙兒詳細介紹的油麥菜怎么會有苦味，有苦味的油麥菜還能吃嗎有關問題，期待能夠協助到大伙兒。
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