羊肉是一種具有營養成分的肉制品之一，以羊肉為食物的菜譜有很多，服用羊肉不但可以補充身體需要的各種各樣營養元素，羊肉還具備一定的飲食療法使用價值，羊肉的營養成分和它的飲食療法使用價值盡管都很高，可是羊肉的食物禁忌也需要留意，接下去我們就一起來看一下羊肉的營養成分和忌諱吧！

羊肉的營養成分

羊肉帶有蛋白、人體脂肪、鉀、鈣、磷、鈉、碳水化合物等營養元素，是一種補性很強的冬補上品。

羊肉除帶有豐富多彩的蛋白和人體脂肪外，還帶有維生素D、維生素E、維生素b22、碳水化合物及其鐵、鋅、鈣等營養元素。羊肉的營養成分主要表現在：

1、含有蛋白，具備保持鉀鈉均衡；消除水腫增強免疫力，緩存貧血，有益于成長發育。

2、含有銅，銅是身體健康不能缺乏的少量營養元素，針對血液、神經中樞和人體免疫系統，秀發、皮膚和骨骼組織及其頭腦和肝、心等內臟器官的生長發育和作用有關鍵影響。

3、羊肉不但蛋白質含量高，并且蛋白品質極好，尤以血蛋白占比大，對提高機體抗病能力和體細胞魅力及人體器官作用有顯著功效。

4、服用羊肉可提高人的身體，提升消化吸收工作能力，推動血液循環系統，改進男性性功能。

5、羊肉還可用以老人的孱弱癥，如尿溺不絕、四肢厥冷、沒精打采等。冬季常吃，可使老人提高耐寒工作能力。

6、羊肉中常含的小量稀有元素對醫治心腦血管腦缺血病癥、調節高血壓有一定的好處。羊肉還可輔助醫治老人的孱弱癥。

羊肉的飲食療法使用價值

羊肉不但美味可口、營養豐富，并且具備入藥療法疾的效應。羊肉味甘、咸、酸、溫性，具備益氣、助陽溫補腎陽之功?，F代科學科學研究證實，羊肉中帶有小量稀有元素，對醫治心腦血管腦缺血病癥，調節高血壓有一定好處。羊肉還可用以老人的孱弱癥，如尿溺不絕、四肢厥冷、沒精打采等。用羊肉加辣清燉，冬季冬常服，可使老人提高耐寒工作能力。

醫藥學資格證書說，常吃羊肉或煮羊肉粥，針對脾腎之虛、胸腹脹痛、發脹、水腫、腰膝柔弱、寒瘧及敗瘡久不收斂性等癥，很有助益。特別是在對虛寒體質、腰膝酸疼的老人及小兒遺尿癥，功效更加顯著。

羊肉的飲食療法使用價值關鍵包含：

1、健脾胃

適用脾虛濕困，消化吸收乏力引發的脘腹脹滿，食欲不佳，肢倦困乏等癥。

2、補腎虛

病癥為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒怕冷，水腫的陰虛火旺。

3、補血補氣養血

適合皮膚顏色沒有光明，喪失白里透紅、手腳冰涼的群體。

4、補腎壯陽壯腰

推動男性性功能、造精助育。含豐富多彩的鋅，鋅是產生男性激素的關鍵物質，也是女士男性生殖器官代謝潤滑劑不能缺乏的原素。強精養血，提升精液質量，提高精子活動力。適用醫治陰虛火旺引發的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用小伙勃起功能障礙、頻繁遺精、陽痿。

5、健脾養胃

養胃，治療胃寒癥。

6、強筋壯骨

強筋壯骨、通脈，修復疲憊和調養腰酸腿軟。

7、別的作用

溫補脾胃，用以腸胃陽氣虛引發的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥，治水腫，腰膝柔弱，寒瘧，敗瘡久不收斂性。

但要留意的是，因為羊肉溫性，因此有陽虛內火，腸胃濕熱及高血壓病人應慎食或忌食。此外，羊肉食后易口干舌燥，喝小米湯可糾正這一副作用。

羊肉的食物禁忌

針對一般人而言，羊肉全是能夠服用的，尤其是適合腰膝冷痛、小便不利、小便頻數、水腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者服用，可是也是有不適合服用羊肉的群體，凡重感冒、發熱、腹瀉等非陰虛內熱病癥的平均不適合服用；心腦血管病、心臟病、高血壓病、腦梗塞后遺癥病人不適合服用；病后初愈的人也不適合服用。

羊肉的食物禁忌還包含下列好多個不可以與羊肉相配搭而食的食物。

羊肉不可以和鯽魚一起吃：鯽魚味道甘平，利水中氣。除含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵外，也有十幾種分散碳水化合物及組織胰蛋白酶。與羊肉同食，不但二者營養成分作用不一樣，并且由于二者生化反應極其繁雜，可能造成不利身體健康的物質，因此不宜一起吃。

羊肉不可以和茶一起吃：吃狗肉后不必飲茶，這是由于荼葉中的單寧酸與羊肉中的蛋白融合，會造成一種叫單寧酸蛋白的物質。這類物質具備一定的收斂性功效，可使胃腸功能變弱，排便里的水份降低。因而，排便中的有毒物質和致癌物便會在腸內等待時間太長而非常容易被身體消化吸收。因此，吃了羊肉后不適合馬上飲茶。

羊肉不可以和蒜頭一起吃：因為蒜頭的揮發物物質能抑制胃酸代謝，而羊肉性熱，因此吃狗肉時若很多服用新鮮蒜頭，可能會造成腸胃不適感，也不利羊肉的消化，因而吃狗肉時不可很多服用新鮮蒜頭，但若是羊肉炒大蒜、韭菜苔或蒜黃則不用顧慮。