涼性食物有利于降火、祛毒，能用來(lái)輔助醫(yī)治火爆病證。但凡面部潮紅眼赤、暴躁妄動(dòng)、神昏譫語(yǔ)、頸項(xiàng)強(qiáng)直、口角糜亂、牙齦腫疼、口口渴、喜冷食、小便赤黃、排便燥結(jié)、舌紅苔薄燥、脈數(shù)的等實(shí)火癥狀，能夠之為原材料烹調(diào)服用，有利于降火除病。那麼，絲瓜是涼性食物嗎？

絲瓜是涼性食物。在冬天里生長(zhǎng)發(fā)育的食材，由于寒bai氣重，因此性偏du寒，如白菜、zhi平菇、蘿卜、東瓜等。在夏天生長(zhǎng)發(fā)育的食材，因?yàn)榻邮艿慕邓^多，也性寒，如甜瓜、絲瓜、梨等。

從色調(diào)看來(lái)，綠植與路面近距貼近，消化吸收路面體內(nèi)濕氣，因此性偏寒，如綠豆、瓜果蔬菜等。色調(diào)偏紅的綠色植物，如朝天椒、胡椒粉、棗、石榴等，雖與路面貼近生長(zhǎng)發(fā)育，但果子能消化吸收較多的是太陽(yáng)，因此性偏熱。

從味兒上看來(lái)，味甜、味辛的食品，因?yàn)榻蛹{太陽(yáng)光照射的時(shí)間較多，因此性熱，如蒜頭、石榴等。而這些味道微苦、微苦的食品，大多數(shù)偏寒，如茄子、苦麻菜、山芋、青梅、番木瓜等。

從生長(zhǎng)發(fā)育自然環(huán)境看來(lái)，水生花卉偏寒，如海帶絲、海菜等。而一些長(zhǎng)在陸上中的食材，如花生仁、馬鈴薯、淮山藥、姜等，因?yàn)殚L(zhǎng)期性埋在土壤層中，綠色植物耐干，所水分含量較少，因此性熱。

從生長(zhǎng)發(fā)育的所在位置看來(lái)，陰面坐南朝北的食材消化吸收的濕氣太重，非常少看到太陽(yáng)，因此性偏寒，例如菌類、黑木耳等。而一些生長(zhǎng)發(fā)育在高上空的食材，或東南方的食材，例如向日葵花、板栗等，因?yàn)榻蛹{光熱發(fā)電較為充裕，因此性偏熱。

食材熱寒還與生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)節(jié)相關(guān)。在冬天里生長(zhǎng)發(fā)育的食材，因?yàn)楹畾庵?，因此性偏寒，如白菜、平菇、蘿卜等。在夏天生長(zhǎng)發(fā)育的食材，接受的降水較多，因此寒性，如甜瓜、絲瓜、梨、紅心柚等。