香油實質上便是一種調味品，和雞精味精這類的類似，功效便是用于調料的，你要是不把它當飯吃，針對平常人的身心健康而言，影響都并不大，也沒啥弊端。油耗制做原材料是杜蠣和鹽熬料而成，這類調味品在廣東省沿海地區一帶非常時興，如今內陸地區許多商場也是有香油售賣。
但留意：這種調味品往往有鮮香，最關鍵是由于有磷酸的參加，這類含有磷酸的香油和鹽融合，會使我們的食材更為有鮮香。磷酸很多存有于我們的谷物蛋白質中，小動物人體中也會帶有。
在醫藥學上，磷酸能夠醫治肝性昏迷，對少年兒童的大腦發育具有積極主動的功效。磷酸還能夠制成營養成分藥品，能防止掉發推動秀發新生兒，刺激性頭發毛細管血循環，軟化血管。
可是，香油自身的鹽分都不低，假如你油耗擺得多，那麼等同于鹽就放多了，此刻就需要少放點食用鹽，才能夠防止食用鹽攝取過多，提升得高血壓的風險性，因而針對身患高血壓等慢性疾病的人而言，應用油耗一定要掌握度，本質上便是要把留意控鹽。
并且大伙兒要防止一種錯誤觀念：覺得油耗帶有杜蠣就一定吃完大補，它是不正確的！盡管它是用杜蠣熬料而成的。但你要得到真實杜蠣的營養成分，這徹底不是可能的。另外，平常做飯情況下不能將香油加溫過多，不然會使鮮香減少。
香油自身是一種很好的調味品，能夠替代鹽來烹制。鹽的每天攝取量在6克上下，那麼應用香油也不必超過這一范疇。尤其是要留意記牢香油和鹽不必另外放
