青汁是指以各種蔬菜嫩葉為原料制成的飲料,酵素是指以微生物發酵、酶、有益微生物等為原料,以動物、植物、菌類等為原料,經微生物發酵而成的產品,含有天然營養素、酶、有益菌等。正常食用青汁酶對人體并無較大危害,但是由于生產源和個人體質不同,有些人可能會出現某些身體不適。
因青汁酵素是青汁通過酵素發酵生成的產物,含有多種維生素、植物蛋白、膳食纖維、碳水化合物、多種益生菌及多種人體所需元素及生物堿,故具有補充維生素、促進消化和排毒(維生素和膳食纖維促進胃腸蠕動)以及護肝(維生素尤其是B族維生素具有修復肝功能的作用)。另外,青汁酶中含有生物堿和膳食纖維,高堿性使其中和體內產生酸性,而膳食纖維有延緩胃排空的作用,故可延緩糖分的吸收,對糖尿病患者有好處。所以,適量攝取綠色酵素,有助健康。
1、過敏由于青汁中含有多種變應素,可刺激人體免疫系統,產生免疫應答,引起皮膚瘙癢、過敏、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀,嚴重者還會出現喉頭水腫、呼吸困難、休克等。所以對一些人來說,青汁中的酵素可能引起過敏,因此對身體有害;
2、腹瀉由于青汁中富含維生素和膳食纖維,能加速胃腸道的運動,對于胃腸虛弱的人,容易出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,對于腹瀉的人來說更容易出現。但正常的人如攝入過多或長期攝入,也會出現類似的癥狀;
3、低血糖對于血糖較低的人,由于青汁酶可延緩糖的吸收,所以這類人吃得過多,可能出現血糖較低的情況,對身體有害。
如果需要補充青汁酶,建議到正規商場購買來源有保障的產品,以免在制作過程中不潔或與其它物質混合,使人體吸收到有害物質,然后出現不適。如有不適,應立即停服,并送往醫院。
