毛筍是我們大伙兒常見(jiàn)的蔬菜，筍一般狀況下我們大伙兒全是用于炒著吃，吃起來(lái)是又香又脆要是會(huì)做，筍便是美味可口的美味。可是吃筍時(shí)大伙兒要留意筍的忌諱，一些食材是不可以和筍一起吃的，實(shí)際有什么食物呢?

1、羊肝

春筍與羊肝同食相沖。據(jù)中國(guó)香港《中國(guó)民歷》附《食物相克中毒圖解》稱(chēng)：“春筍與羊肝相沖。”《日用本草》詳細(xì)介紹：“筍同羊肝食，讓人目盲。”因?yàn)榇汗S內(nèi)存有一些生物活性物質(zhì)如酶類(lèi)，與羊肝同炒(烹飪)同食，造成一些危害于身體的物質(zhì)或毀壞了在其中的營(yíng)養(yǎng)元素如維生素D等，影響雙眼身心健康，故云讓人盲目跟風(fēng)。

2、龜肉

龜肉含蛋白、碘、維他命很豐富多彩，帶有小量人體脂肪，尤其是龜背的裙板一部分，含有膠原纖維蛋白質(zhì)，有非常好的補(bǔ)陰實(shí)際效果。因龜肉有含蛋白質(zhì)高、含人體脂肪低的特性，因此，特別適合老人滋補(bǔ)養(yǎng)生的用處。但毛筍與龜肉制品則中毒了。甘草二兩煎水服可拯救。

3、牛肉

春筍中帶有多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素，與牛肉另外服用會(huì)產(chǎn)生繁雜的微生物化學(xué)變化，造成腹痛，可以用地漿水醫(yī)治。

4、老紅糖

筍不可以和老紅糖一起吃，不然會(huì)產(chǎn)生磷酸氫鈣糖基，對(duì)身體不好。老紅糖辛溫，春筍生津潤(rùn)，食材藥效稍有排斥。但常說(shuō)的相沖關(guān)鍵取決于二者的生物化學(xué)成份繁雜。春筍蛋白質(zhì)中帶有18種碳水化合物，在其中的磷酸氫鈣在與糖相互加溫的全過(guò)程中，易產(chǎn)生磷酸氫鈣糖基，這類(lèi)物質(zhì)對(duì)身體不好。

5、糖槳

生產(chǎn)制造糖槳的原料能夠是紅豆糖水、甘蔗汁、水果汁或是其他綠色植物汁等。因?yàn)樘菢欠菔指撸羰谴汗S與糖槳一起服用，會(huì)造成中毒了反映。基本原理與老紅糖的類(lèi)似。

6、豬小排

豬小排就是指豬腹部挨近肚子贅肉一部分的豬排骨，它的上面是豬排和子排。豬小排含有優(yōu)質(zhì)蛋白、身體必不可少的油酸、易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膠原蛋白粉等營(yíng)養(yǎng)元素。但筍不可以和豬小排一起吃，同食會(huì)影響鈣的消化吸收。

7、鷓鴣肉

明朝醫(yī)圣李時(shí)珍在《本草綱目》中有“鷓鴣補(bǔ)五臟、益心血”、“一鴣?lái)斁烹u”之說(shuō)，足見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)成分、滋補(bǔ)養(yǎng)生、健康保健作用的奇妙。盡管鷓鴣肉營(yíng)養(yǎng)成分作用高，但春筍與鷓鴣肉不能同食，同食讓人腹脹。

8、水豆腐

春筍不可以與萵筍、板栗、水豆腐等同于吃。這種蔬菜水果有的里邊帶有氧化鎂、碳酸氫鈣這二種物質(zhì)，而有的帶有草酸，二種食材碰到一起可轉(zhuǎn)化成草酸鎂和草酸鈣。這二種乳白色的沉淀不但影響身體消化吸收優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且易造成結(jié)石癥。