蔥可以和雞蛋通??梢砸黄鸪矗瑑烧邲]有明顯的禁忌,而且也不會產生不良的反應,但如果本身對雞蛋或大蔥過敏,是不可以一起炒的。
蔥里面含有刺激性氣味的揮發油和辣素,使用以后能夠刺激機體消化液分泌具有增進食欲的作用,而且還可以刺激汗腺分泌,能起到發寒散熱的功效,里面含有的大蒜素是一種有機硫化合物,能夠抑制皮膚真菌、大腸桿菌以及痢疾桿菌,起到抗菌的作用,而且還可以降低氰化物、亞硝酸鹽的毒性,有助于增強抵抗力。雞蛋里面含有豐富的卵磷脂,能夠營養大腦神經,提高腦細胞活性程度,可以增強記憶力,預防老年癡呆,而且還能夠減輕肝損害修復受損的肝細胞,起到保護肝臟的效果,雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂、固醇類、蛋黃類以及鈣鐵磷等元素,能補充人體消耗的能量,還可以為機體補充營養,有助于提高機體免疫力。蔥和雞蛋兩者沒有相互沖突,也不會產生不良的反應,如果對雞蛋或大蔥沒有過敏是可以一起炒的,但如果對雞蛋或大蔥有過敏的癥狀,是不可以一起炒的,否則容易出現過敏的癥狀。
平時要養成良好的生活習慣,保證均衡飲食。