我們了解許多食物的邊角余料有時(shí)也是有非常大的作用，例如玉米須，桔子皮，也有便是我們今日說(shuō)起的南瓜藤。農(nóng)田里普遍的一種菜葉片哦~

南瓜藤營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩，不但可以上飯桌，還可以當(dāng)藥。自然南瓜藤拿取的務(wù)必是最香的部分，這部分藤可吃，葉子還可以。那麼我們就一起來(lái)了解一下南瓜藤究竟有什么神奇的作用。

南瓜藤的作用與功效

中醫(yī)學(xué)覺(jué)得，南瓜藤味苦甘，性生寒，無(wú)毒性。入肝、脾二經(jīng)。

潤(rùn)肺，和胃，通脈。治肺結(jié)核低燒，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷。《本草再新》：“舒肝和胃，疏通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝熱，和血益氣養(yǎng)血，調(diào)主管氣，兼去諸風(fēng)。”

1、治泌尿系結(jié)石

南瓜藤醫(yī)治泌尿生殖系統(tǒng)結(jié)石有一定的功效，針對(duì)細(xì)微的沉穩(wěn)型結(jié)石，不妨一試，終究南瓜藤無(wú)毒性。

2、治虛損內(nèi)火

南瓜藤汁對(duì)醫(yī)治虛損內(nèi)火合理。南瓜藤味苦甘，性生寒，無(wú)毒性。有潤(rùn)肺、和胃、通脈之作用。能冶療肺結(jié)核低燒、咳嗽、喉嚨發(fā)炎、雙眼視力模糊不清、腸熱便秘等。

3、治高血壓

對(duì)肝陽(yáng)上亢造成的高血壓有一定實(shí)際效果。針對(duì)肥胖癥造成的高血壓，減肥瘦身就可以。其他類型的高血壓請(qǐng)遵醫(yī)囑。

4、戒煙戒酒

適當(dāng)南瓜藤清洗剁碎，搗碎取汁，加老紅糖適當(dāng)，沸水沖后代茶飲。或是干南瓜藤適當(dāng)，煎一碗湯加適當(dāng)老紅糖一次服。能穩(wěn)定神經(jīng)祛除煙焦油。但是要堅(jiān)持住。

特異服用忌諱生產(chǎn)南瓜藤性生寒，虛寒體質(zhì)的人勿食。

南瓜藤的吃法

?炒南瓜藤

原材料：南瓜藤、蒜、指天椒、白胡椒粉、食用油;

作法：

1、南瓜藤解決干凈，葉子撕掉，將藤上的毛絨撕下，老莖除掉，藤上的須可保存;

2、自來(lái)水清理干凈，撕成段兒。葉子一邊自來(lái)水清洗，一邊輕輕地搓揉除掉毛絨。蒜切成片，指天椒滾刀塊;

3、鍋燒熱后倒進(jìn)油，下大蒜和指天椒丁進(jìn)行爆香;

4、接著倒進(jìn)南瓜藤跟葉，持續(xù)煸炒;

5、炒至藤跟葉均變松斷生，加入鹽和少量白胡椒粉炒勻就可以。

竹筍干炒南瓜藤

原材料：南瓜藤、竹筍干、油;

作法：

1、竹筍干事前用小水泡一下，切短。南瓜藤除掉經(jīng)脈，切短;

2、出鍋，加點(diǎn)油，入南瓜藤炒，持續(xù)煸炒;

3、添加竹筍干，一起煸炒;

4、最終稍微天賦加點(diǎn)水，炒過(guò)。

上湯南瓜苗

原材料：南瓜藤、蒜、姜片、松花蛋塊;

作法：

1、南瓜藤撕下老筋摘段兒，用熱水燙三分鐘撈出放器皿里預(yù)留;

2、炒菜鍋加點(diǎn)油，油燒放進(jìn)大蒜，姜片，炒出香味至表層淡黃;

3、添加冷水一碗(若有大骨湯最好是)，正中間再添加松花蛋塊(還能夠加香腸這類的)，煮三分鐘上下就可以出鍋。

南瓜藤的服用忌諱

南瓜藤味甘寒性，服用時(shí)副作用很少，僅僅這些人體久虛和氣虛的群體不可以服用南瓜藤，要不然會(huì)讓氣血虛與氣虛的癥狀加劇。