紫蘇葉當藥始載于明朝醫圣李時珍《本草綱目》，在中國種植運用約有近2000年的歷史時間，關鍵用以藥用價值、油用、香辛料、服用等層面，其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可當藥，葉子可生吃、作湯，葉莖可淹漬。近幾年來，紫蘇葉因其獨有的活性物質及營養元素，變成一種備受全球關心的多功能綠色植物，經濟價值很高。下邊就一起來看一下紫蘇的功效與作用吧。

紫蘇的功效與作用

退熱功效。

試驗說明，適當吃一些紫蘇葉，有非常好的退熱功效。

抑菌功效。

紫蘇葉在試管嬰兒可以抑止葡萄球菌的生長發育。

升血糖值功效。

吃紫蘇葉能夠讓人的血糖升高。

推動胃腸功能。

在試驗中，從紫蘇葉中分離出來出的Perillaketone，對大白鼠有推動胃腸功能功效，使其腸內物質健身運動加快。因此，適當吃一些紫蘇葉，能夠促進消化。

防癌。

紫蘇油顯著抑止有機化學致癌物質劑引發的癌癥患病率，降低腫瘤的凈重和容積，增加腫瘤出現的時間。

抗敏。

據檢驗紫蘇葉帶有豐富多彩的維他命C、鉀、鐵等，還帶有豐富多彩的不飽和脂肪，具備使免疫功能一切正常充分發揮的功效，有緩解過敏性皮炎、花粉癥等過敏癥狀的實際效果。科學研究還發覺，蘇梗藥力與蘇葉類似，蘇梗還可用以皮膚病的醫治。

抗血栓。

試驗確認，紫蘇油能抑止血小板和血清素的分散基，進而抑止靜脈血栓病的產生，具備抗血栓功效。

提高記憶力。

臨床實驗說明，紫蘇油能推動小白鼠腦內核苷酸及蛋白的生成，調整小白鼠腦內單丙烯胺神經物質水準，可使小白鼠跳臺頻次顯著降低，水迷了路檢測準確率明顯增強，做到終點站的時間減少，并使大白鼠眼底黃斑反射面工作能力提高，對色度鑒別學習培訓試驗的恰當反映率顯著提高。換句話說，服用紫蘇葉有益于提升人的記憶工作能力。

止咳平喘。

蘇葉中的一部分酸類物質可以根據減輕平滑肌痙攣，而具有止喘的功效；此外，在其抗敏全過程中，也可以根據緩解炎性感覺等，具有止咳平喘的功效。

消癢。

假如被被蚊子咬了了，還可以將新鮮紫蘇葉搗碎，敷后止癢痛。

治口臭。

紫蘇葉還能夠去口臭，比泡泡糖效果非常的好，紫蘇葉和白芍等放一起去口臭。

其他功效。

蘇子中含有的a亞麻酸類化合物，是降低血脂的成分之一；紫蘇葉中的黃酮類化合物，可以抵抗氧自由基和超氧陰離子，有延緩衰老的功效。