說起來日常生活的豆類食品還真的是許多，豆類食品的營養成分一般都很豐富多彩，能夠補充蛋白和人體脂肪，青豌豆的作用與功效是有很多，我們日常飲食中應當平衡的飲食搭配，因此能夠適度的吃一些青豌豆了。青豌豆中帶有許多的營養元素，有維持血管延展性、益腦和避免脂肪肝產生的功效。另外青豌豆中還帶有防癌成份，對前列腺癌、皮膚癌、直腸癌、食道癌等基本上全部的癌癥都是有抑制效果。

流程/方式：

1、有的盆友買回來青豌豆放著忘記了吃，發覺已過幾日長芽了，不清楚還能不能吃，聽聞土豆發芽了是肯定不能吃的，那麼青豌豆呢?實際上，豆類食品長芽還都能吃的，一些盆友還刻意等它發成豆芽菜來吃，那樣營養成分就高些了。

2、青豌豆出芽實際上也是一種一切正常的狀況，許多喜歡吃青豌豆的人常常買多了青豌豆放到家里，要是沒有立即吃了得話，再再加外部的一些標準的影響，因此許多情況下這種青豌豆便會出芽的。青豌豆出芽可以吃的，并且口味更強一些。青豌豆出芽就和大豆綠豆發芽一樣的，能夠安心服用。

3、青豌豆出芽了還能吃嗎?針對這一問題很多人都不清楚。由于自身青豌豆針對大伙兒而言就并不是常常會品嘗到的一種食材。青豌豆出芽了實際上是指青豆芽罷了，并且這類青豌豆的營養成分及其服用使用價值全是十分高的，可是吃的人較為少。

常見問題：

青豌豆盡管好可是不適合吃多，由于豆類食品并不是非常好消化吸收的。青豌豆合適一般群體，但過敏癥狀禁吃，身患比較嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者應忌食青豌豆。