伴隨著天氣炎熱的進一步發醇，夜市街變成很多人夜里常常惠顧的特色美食場地，而龍蝦則是夜市街的一道廣告牌美味，免不了令人垂涎三尺，但那樣的美味可口并并不是任何人都能吃的，例如針對痛風病人而言，龍蝦是當仁不讓的忌諱飲食搭配。

小虎蝦嘌呤高嗎

龍蝦歸屬于超嘌呤高的食物，嘌呤含量在150mg/100克以上，痛風和高尿酸血癥的病人理應避免這種食材。他們包含各種各樣動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；一部分海產品（金槍魚、鳳尾魚、河蝦等）；濃骨頭湯、濃魚頭湯、海貨火鍋湯等。

為何痛風病人不可以吃龍蝦呢？

痛風是嘌呤代謝混亂及（或）血尿酸代謝降低所造成的一種結晶性關節炎，臨床癥狀高尿酸血癥和尿酸鹽結晶堆積引發的異型性急性關節炎、痛風結石產生、痛風結石性漫性關節炎，并可產生尿酸鹽腎病、尿酸鹽性尿道結石等，情況嚴重可出現骨節傷殘、腎功能不全。

而包含龍蝦以內的海貨商品全是高蛋白的食物，很多攝取蛋白會使身體處在一種味酸的自然環境，推動尿酸結晶的產生。并且海貨中帶有漂呤多肽鏈成份，在身體會造成過多的血尿酸和尿素氮等類化合物，假如很多服用海貨，短期內內身體造成很多的漂呤，會造成血尿酸在身體蓄積量，蓄積量到一定濃度值，血尿酸會結晶體溶解，而這種結晶體產生在骨節處便會造成痛風，而且加劇腎臟功能壓力，易造成高尿酸血癥，乃至腎結石、尿毒癥。

不止痛風病人，身心健康群體服用海貨也需控制。

那麼針對痛風病人有什么飲食搭配具體指導呢？

1.依據病人的年紀、血尿酸濃度值、健康狀況等選擇食材，制定飲食搭配方案。

2.急性癥狀病人飲食搭配要口味淡，宜挑選低脂肪、低嘌呤飲食，每天食用鹽攝取限定在2~5g。

3.激勵服用偏堿食品。提升偏堿食品攝取，能夠減少血清尿酸的濃度值，乃至使尿里呈偏堿，進而提升血尿酸在尿中的可溶，推動血尿酸的排出來。

4.忌酒。有些人認為小量喝酒對健康有益。可是，因為乙醇影響血尿酸的新陳代謝，因此，痛風病人嚴禁喝酒。

5.忌食魚頭湯、骨頭湯。魚頭湯、骨頭湯嘌呤含量較高，易導致高尿酸血癥，造成痛風的發病。

6.提升含有纖維材料的食品攝取。因為血清尿酸1/3由排便排出來，因此服用含有纖維材料食品維持排便順暢十分關鍵。

7.正餐挑選"多細少粗"，雜糧中嘌呤含量高過精糧，因此正餐提升大米精面的占比，控制五谷雜糧的攝取。

8.多喝水是預防痛風的對策之一，每天飲用水2000～3000Ml，最好是勻稱飲用水，每鐘頭飲用水1杯（250Ml），維持小便量2000Ml/d以上，有利于血尿酸的代謝，減少血尿酸濃度值。健身運動醫治

9.適度的鍛煉身體可平穩病況、提高藥品功效，可耗費剩下的發熱量，提升身體素質新陳代謝，有益于維持正常體重，降低血糖、血糖，有利于血尿酸的代謝，可緩解關節痛、避免骨節肌肉萎縮及肌肉廢用性委縮。

服用龍蝦除開會造成痛風以外有沒有什么傷害呢？

1.皮膚過敏

小龍蝦是一種高蛋白的食物，蛋白質攝入過多會出現不一樣的蛋白質反映，就可能導致全身過敏，出現鮮紅色的風疹團。

2.急性腸炎

吃不干凈或未煮透的小龍蝦非常容易得急性腸炎。

3.寄生蟲感染

小龍蝦的頸、頭非常容易內寄生多種多樣裂頭蚴，切勿直接生吃或是不太熟吃，比較嚴重的可造成肺吸蟲病。

針對痛風病人，吃這種食材可能引起癥狀，不建議服用。

綜上所述，服用龍蝦要留意：

1.保證海鮮產品食材的新鮮和環境衛生，禁吃已身亡、不新鮮的或烹制后過夜的海貨；