在生活中，可能很多朋友都知道大葉木耳菜是一種怎么的蔬菜，更不知道它有什么特殊的營養(yǎng)價值。對于這種大家不認(rèn)識的大葉木耳菜，我們建議大家可以多了解它的營養(yǎng)價值和生產(chǎn)地方，這樣才能夠在生活中挑選到好的大葉木耳菜，讓你們也享受到大葉木耳菜獨特的味道和好處。

對于這種比較少見的蔬菜，我們應(yīng)該要去了解它的營養(yǎng)價值和藥用功效，這樣才能夠在生活中食用它，利用它的藥用功效來治療一些常見的疾病，讓它為我們所用。下面就讓你們好好來閱讀這篇文章吧。

大葉木耳菜植物學(xué)名稱落葵,嫩葉者行距35—30厘米。當(dāng)苗高也叫胭脂菜、染漿葉,是落葵科一年30厘米左右時設(shè)立直株,供其攀生蔓性植物。莖蔓生長長達(dá)2米以緣;要注意適時摘除花莖,減少營養(yǎng)上,莖葉肥厚質(zhì)嫩,通體碧綠如玉,消耗,以利葉片肥大。生長期間應(yīng)勤食味口感似木耳。味道鮮美,營養(yǎng)豐施速效性氮肥,促使莖葉繁茂。每次富,炒、煮、作湯或涼拌均可,深受采收后及時追肥灌水。美食家贊賞。

本品有清熱涼血、潤燥木耳菜在我國南北各地都可以滑腸的藥用價值。栽培,不僅可在露地栽培,也可以在木耳菜喜溫暖,耐熱,耐濕,種陽臺上盆栽或?qū)嵭袩o土栽培;還可子要在15C以上才發(fā)芽出苗,生育以作觀賞植物栽培。可以說,大葉木期適溫為25—30廠。自春至秋均可耳菜是一集食用、觀賞于一體的特以播種;保護(hù)地栽培還可以提前或色植物。正常情況下,畝產(chǎn)5000公延后。木耳菜既可以直播也可以育斤左右,市場售價每公斤4—16元,苗移栽,以2—3片真葉時定植為經(jīng)濟(jì)效益比較顯著。宜。因采收產(chǎn)品不同,栽培方式也有差異。目前市場上主要以采收嫩梢和嫩葉為主,這樣可不必搭架。

適合人群：所有人均適合食用。木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下，藥用時有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。

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