我們現在吃東西，追求的已經不再是美味而已，我們都懂得了養生，所以我們吃東西不但要美味可口，還要求能吃出健康來，所以對于肥胖的人來說，食物的熱量成為一個敏感的詞匯，熱量太高的話，胖子是最好要避開的，那么奶油蛋糕的熱量到底多少，我們一起看看吧。

奶油蛋糕是一種糕點，做法就是在蛋糕上面涂上了一層奶油，奶油蛋糕的制作方法非常的簡單，我們自己在家都可以做出奶油蛋糕來，但是我們必須弄清楚奶油蛋糕的熱量才行，要不肥胖就要找上我們了。

方法一

1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向一個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。再將精粉過籮篩后加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。

2.取30個蛋糕模(鐵皮圓?；蚧＞?，抹油或墊油紙，然后將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。

方法二

1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕.

2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.

3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡