單菜都具備自身與眾不同的一面，好似木耳菜一樣。由于每一個地區的稱呼，又將木耳菜稱為潺菜、豆腐菜、紫角葉、菊三七等。它關鍵生長發育在亞熱帶地區，針對自然環境的規定并不是非常的高。那木耳菜為什么這般遭受大家的鐘愛呢?除開它美味以外，最關鍵的還是由于木耳菜的作用諸多。
木耳菜中帶有胡羅卜素、鐵、檸檬酸等，具備清熱去火、潤腸通便散血的作用。假如人體上出現了痢疾、皮膚感染等病癥，吃木耳菜能夠具有痊愈的功效。并且常常服用木耳菜的人血壓、血糖毫無疑問都并不是很高，因此這家常小菜十分合適老人。老人的身體機能在慢慢降低，許多美味食物全是要忌嘴的，但這道美味可口的木耳菜不僅無需忌嘴，并且還能夠多吃。
木耳菜往往可以具有促進消化的作用，是由于木耳菜中帶有豐富多彩的膳食纖維素;而膳食纖維素針對治療便秘又可以具有非常好的實際效果。值得一提的是，黑木耳愛還能夠具有減輕皮膚的干躁、醫治便血和腰酸腰軟等病癥。當發覺人體出現便秘、便血、乳頭裂開等病癥時，先別著急服食藥品，木耳菜能夠幫處理。
木耳菜中帶有豐富多彩的維他命C、維生素D、維生素b2等營養元素，并且這家常小菜的發熱量十分的低、人體脂肪相對來說也較為少，針對想瘦的女性朋友來講真是便是難能可貴的一道菜。
