魚腥草發霉了一般不建議食用。霉菌可能產生有毒的霉菌毒素，對人體健康造成危害。
魚腥草發霉后，霉菌會大量繁殖，產生黃曲霉毒素、赭曲霉素等有害物質。這些霉菌毒素具有致癌性，長期攝入可能增加患癌風險。此外，霉菌還可能產生其他有毒代謝產物，如脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮等，對肝臟、腎臟等器官造成損害。因此，一旦發現魚腥草發霉，應避免食用，以免危害健康。
如果魚腥草發霉，建議及時丟棄，不要繼續食用。同時，購買魚腥草時要注意挑選新鮮、干燥、無霉變的，儲存時也要注意防潮、防霉。
魚腥草發霉了還能吃嗎
作者：yangliping 時間：2020-06-23 19:24:59 來源：
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