在養生食材中，堅果應該是很不多的一種選擇。人們喜歡吃堅果，不僅因為它豐富的營養價值，更因為它巨大的作用和功效。堅果的種類有很多，諸如花生、核桃、碧根果、夏威夷果等等。每一種堅果，都有自己獨特的味道和獨有的營養價值。在生活中，人們要根據自己的喜好去選擇。
銀杏果，俗稱白果，也是堅果的一種。銀杏果，因為其特殊的口感，受到很多人的喜愛。但是，銀杏果皮比較硬實，相對來說，不容易去除。今天，我們就學習一下怎么去除銀杏果皮?
1、銀杏果(白果)洗凈控干水分。
2、銀杏果(白果)平鋪在微波爐轉盤上。
3、給白果蓋一層保鮮膜。
4、微波爐高火加熱1～2分鐘。
5、取出白果，去掉保鮮膜。
6、加熱后的白果尖端有裂口。
7、沿著白果的裂口，趁熱剝掉其外層硬殼，白果里層的“內衣”也同時跟著被剝離。
8、9、10、提示
如果白果由于冷卻，剝掉硬殼時里層的“內衣”難于撕掉，繼續附著在白果果肉上。這時，可把已去掉硬殼的白果在熱水中浸泡3～5分鐘，就可輕松剝離。
11、左手拿白果，右手用一根牙簽，輕輕扎在白果的尖端光滑部位，扎入半厘米左右。
12、扎的同時左手手指輕輕捏擠白果，白果里面的白色芽芯就會被擠出來。小小的銀杏果吃到嘴里可真是不容易哦，不過，有了工具就變得簡單多了。
銀杏果的堅硬外殼，可能讓它丟掉了很大一部分的食客，殊不知，銀杏果去皮還是一個技術活兒。學會了如何給銀杏果去皮，吃銀杏果就變得容易了很多。這樣一來，你就可以盡情的享受吃銀杏果的樂趣了。
