龍利魚有堿味主要是為了在運輸過程中能夠達(dá)到保鮮的效果，加入了一些磷酸鹽或者是檸檬酸鹽，所以再吃起來會有一些堿味。
龍利魚是屬于一種比較常見的海鮮產(chǎn)品，當(dāng)中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是里面的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量比較豐富，而且特別有利于腸胃道的吸收和消化，同時還包含一些維生素和DHA、礦物質(zhì)，能夠及時滿足身體所需要的營養(yǎng)或者是能量，有利于自身的體質(zhì)生長發(fā)育，所以在日常生活中可以適當(dāng)?shù)某砸恍５遣荒軌蜻^多的攝入，因為這是屬于一種高嘌呤的食物，過度攝入很可能會導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸升高，甚至還會出現(xiàn)嘌呤代謝紊亂，也會出現(xiàn)痛風(fēng)或者是高尿酸血癥，對自身的健康也是非常不利的，日常生活中任何食物都不可以長期或者是過量的攝入。
另外龍利魚一定要掌握正確的儲存方法，一般需要放在冰箱當(dāng)中冷凍保存，通過冷凍保存能夠避免出現(xiàn)變質(zhì)，還能夠延長存放的時間。平時飲食上可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦卟嘶蛘呤撬Ｒ姷闹饕S瓜或者是西紅柿同菜，包括青菜和油麥菜，含有的維生素和微量元素含量比較高。
