焦糖布丁是布丁的一種，布丁是一種西餐食品，是用牛奶、雞蛋、水果和面粉制成的。其實布丁就是一種果凍。焦糖布丁有著很高的營養價值，集合了雞蛋、水果和牛奶的所有營養物質，經科學計算，每一百克焦糖布丁中含有0.5克的鉀、0.3克的磷、0.3克的鈣、0.2克的
還含有22克的蛋白質、17克的脂肪、0.6克的膽固醇以及大量的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和碳水化合物。此外還含有鋅、硒、錳、銅、鐵等微量元素。由于焦糖布丁的主要成分含有牛奶，所以其含有豐富的鈣和維生素D，而且報過了人體生長發育所需的氨基酸。
而焦糖布丁中的維生素A可以有效防止皮膚干燥和暗沉，使得皮膚變得白皙有光澤。而所含的維生素B可以很好的促進人體肌膚的新陳代謝。此外，焦糖布丁中所含的乳清，則對于黑色素有非常好的消除作用，對于防治多種色素沉著所引起的斑痕有著明顯的神奇功效。
焦糖布丁給人體提供了封閉性的油脂，可以在人體皮膚形成薄膜從而防止皮膚水分蒸發，與此同時還可以為皮膚提供水分，能夠保持皮膚的光滑潤澤。經常吃焦糖布丁可以使身材苗條，體力充沛，腦血管疾病的發生率比較低。此外，食用焦糖布丁還可以降低高血壓的發生。
焦糖布丁中所含的鈣很容易被吸收，磷、鎂、鉀等多種礦物質的搭配也非常合理，絕經期前后的中年婦女經常食用焦糖布丁可以很好的減緩骨質流失，焦糖布丁每一百克中只含有145卡路里的熱量，在眾多的糕點里，絕對算是熱量低的食品了，非常適合年輕女性減肥時食用。
