藍(lán)莓醬是一種很特別的口感的，很是清香的，而且還有很多的營(yíng)養(yǎng)，能夠預(yù)防近視的出現(xiàn)，這一作用大家知道嗎，那么大家了解藍(lán)莓醬的做法嗎，做藍(lán)莓醬的時(shí)候一定要用小火，一邊攪拌一邊熬制，現(xiàn)在很多人都是特別愛(ài)吃藍(lán)莓醬的，下面來(lái)看看它的做法吧。

藍(lán)莓醬的做法大家都了解嗎，現(xiàn)在關(guān)于藍(lán)莓醬的吃法已經(jīng)有很多了，特別是在吃早餐的時(shí)候和面包一起吃，味道就會(huì)特別的好，也是很有食欲的，今天我們來(lái)看看藍(lán)莓醬怎么做的吧。

做法

1、取冰凍藍(lán)莓200g，白糖40g。

2、待藍(lán)莓自然解凍后，用勺子按碎。

3、將白糖倒入按碎的藍(lán)莓中。

4、用小火將加糖的藍(lán)莓煮開(kāi)，煮的過(guò)程中不斷攪拌，直至粘稠狀即可關(guān)火。

5、將出鍋的藍(lán)莓放涼后，放入無(wú)水無(wú)油的干凈瓶子中，密封冷藏保存，隨吃隨取。

做法二

用料

主料

藍(lán)莓1杯

輔料

白砂糖1/2杯

檸檬汁1茶匙

做法

1.新鮮藍(lán)莓清洗干凈后瀝干備用

2.白砂糖和水按2

1，小火熬成糖漿備用

3.將藍(lán)莓倒入熬成的糖漿中，煮開(kāi)小火進(jìn)行攪拌，直到藍(lán)莓爆漿皮肉分離，醬成粘稠狀

4.將檸檬汁倒入藍(lán)莓將中，進(jìn)行攪拌均勻

5.冷卻后可以過(guò)濾掉藍(lán)莓皮，也可以不過(guò)濾，裝入密封罐中，入冰箱冷藏即可

烹飪技巧

果醬制作過(guò)程中加入檸檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，檸檬同樣具有很強(qiáng)的抗氧化功能，可以起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用。

要點(diǎn)

1、熬藍(lán)莓醬的時(shí)候，一定要小火，邊熬邊攪拌，以免糊鍋。