辣根是常見的食品類型在生活中也是比較常見的飲食，很多人比較喜歡吃辣根的原因是因?yàn)槔备懈缓S富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且辣根的一些調(diào)味作用是比較高的，在生活中很多人是比較喜歡吃辣根的，關(guān)于辣根的很多食用價(jià)值是比較高的，使用部分對于身體的疾病以及一些常見的影響是比較好的，下面我們簡單介紹一下。

辣根在日常生活中的也是比較常見的，又稱為西洋根，在日常生活中主要是刺激性的一次香辣的味道，同時那有非常好的殺菌健胃助消化的作用，能夠治療一些牙齦炎然后肺部以及尿路感染而且能外敷的。

辣根制品在歐洲市場的藥房里隨處可見，經(jīng)辣根提取配制的各種藥物，在日本市場更是品種繁多，以辣根為主要原材料制成的各種休閑食品更是被消費(fèi)者喜愛。

生長特點(diǎn)及生長環(huán)境：辣根又名西洋辣根，生長在溫差較大的高壓地帶，外觀酷似白蘿卜，形狀不規(guī)則，吸熱耐寒，中國的瓦房店是全世界最大的一個辣根栽培基地，多年來瓦房店復(fù)州城一帶以培植辣根為主，其主要原因是因其地區(qū)氣候適于辣根的生長，白天氣溫?zé)嵬砩蠚鉁嘏c白天相差很大，土質(zhì)更加適合，因此中國的瓦房店生長的“辣根”暢銷全球。

營養(yǎng)價(jià)值與用途

肉質(zhì)根是主要的食用部分，具有強(qiáng)烈的辛辣味，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，是生吃魚片必須的調(diào)味品。磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料，或切片入罐頭中調(diào)味。出口創(chuàng)匯，銷路很暢。辣根皮可提煉辣根酶，用于醫(yī)藥上;葉片經(jīng)加工可生產(chǎn)天然綠色色素，全株均可作藥用或飼料。中國自古藥用，有通氣、利尿、興奮神經(jīng)之功效。

以上就是辣根的制作方法，可以治療一些支氣管炎癥，風(fēng)濕痛，應(yīng)用功效是非常廣泛的，它有抗菌作用對皮膚粘膜有刺激性能治療一些牛皮癬，在日常生活中的營養(yǎng)價(jià)值功效美食非常高的，可以治療一些通氣利尿以及興奮神經(jīng)的功能對于身體價(jià)值那也是非常好的。