說起酸角是什么這個問題，相信去過云南旅游的各位朋友都應該見過酸角，酸角雖然主要生產于西雙版納地區(qū)，但是在整個云南都可以看到酸角的存在，而且我國也只有在云南可以吃到酸角，其他地區(qū)是很少能夠吃到酸角的，即便是一些大城市，也很少有酸角的身影出現(xiàn)。

不過如果是您想要了解酸角是什么這個問題的話，不但需要您了解它的外形，同時對于它的一些生長習性和營養(yǎng)價值，都希望您可以有一定的了解，這樣對于酸角才可以有更加全面的認識。

冬春兩季，天高云淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨，很容易見到一種當?shù)厝藗兲貏e喜愛的果樹——酸角，它樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形長5—12厘米、寬1.5厘米莢果。一般一個莢果里有2—6顆果實。

酸角又稱酸豆、羅望子、羅晃子、酸梅(海南)、“木罕”(傣語)、甜目坎、通血圖，為蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木，該屬僅含酸角1種，有兩個類型：甜型和酸型。酸角喜歡炎熱氣候，在年均氣溫18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地區(qū)都能正常生長。

果莢和果肉約各占重量的1/2，除生食外，可制飲料、濃縮果汁或果醬、面包和糕點;胚乳可提取食用膠，用于食品加工工藝中作為添加劑。葉可作為飲水漂白劑，嫩葉、花和未成熟果實可用作蔬菜。

綜上所述，相信您一定對于酸角是什么這個問題有了全面的認識，其實酸角對于人體有非常高的營養(yǎng)價值的，它不但含有蛋白質，而且還含有一些礦物質，但是需要注意酸角不適合食用過多，因為如果是吃酸角過多的話，很容易會導致上火。