雞蛋是我們日常生活中在常見的食物不過的了，我們常用雞蛋制作很多的美味佳肴，但我們是否知道雞蛋里面含有的營養價值，熟雞蛋比生雞蛋更適合我們的身體，所以我們要多選擇熟雞蛋，那么熟雞蛋煮熟之后，我們可以放多久呢?是不是應該立刻就食用還是可以放幾天呢?

在養生上面，熟雞蛋起到了不可代替的作用，雞蛋不但可以令我們記憶力加強，也能保護我們的肝臟和防止我們動脈的硬化，而且對于癌癥也有一定的預防作用，在美容方面，熟雞蛋可以延緩我們的衰老和美膚。

雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產后口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

1.健腦益智

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌癥

根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老

不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

熟雞蛋的保存最多3天，如果將熟雞蛋放冰箱里4-5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。

上文介紹了熟雞蛋的營養價值和熟雞蛋在養生上面的功效，熟雞蛋在養生上面有六大功效，在預防癌癥和動脈硬化，美容和保護肝臟以及提高智力方面，熟雞蛋都功不可沒，熟雞蛋的存放一般不要超過三天，即使放冰箱也不要超過5天。