魚類食物本身就具有較高的營養價值，而且肉質的口感也非常鮮嫩，因此有很多朋友都比較喜歡吃魚類食物。而且不同種類的魚口感和營養成分也有所區別，就拿多寶魚來講，就是一種含膠質蛋白非常高的魚類，它所含的膠質蛋白是其他魚類所含的幾倍，因此更受人們的喜愛。

多寶魚雖然原產于美國，但是我國現在已經掌握了它的飼養方法，它是用來滋補身體非常好的一種魚類食物，尤其是對于女性朋友來說，多吃多寶魚還具有滋養肌膚的神奇效果。具體多寶魚的營養價值有：

多寶魚的營養價值很高，多寶魚口感獨特，風味良好，整個身體的可食用部分比牙鲆多，鰭邊含有豐富的膠質、口感滑爽滋潤，有近似甲魚的裙邊和海參的風味，多寶魚的營養價值很高，是理想的保健和美容食品，在歐洲市場上同鮭鱒魚類一樣名貴。多寶魚的營養價值豐富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加，有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。

每100克多多寶魚的營養價值所含營養如下：

蛋白16.1g

脂肪3.6g

鈣22mg

鎂20mg

卡路里(熱量單位)102

多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨;體內無小骨亂刺，內臟團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，且能補腎健腦，助陽提神;經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。

上述這些就是針對多寶魚的營養價值的介紹，如果是您感覺您身體比較虛弱的話，不妨經常吃多寶魚，我國人民在食用多寶魚的時候，一般都是將其制作成為湯或者是清蒸這兩種方法，雖然它也可以用來做生魚片，但是口感卻不如清蒸的口感更好。