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鹵雞腳的做法及配料

作者:xiaona  時間:2020-03-27 18:45:28  來源: 大眾養生網

伴隨著我們衣食住行標準持續的變好啦,我們在日常生活中常常可以吃到許多的肉類食品的食材了哦,當然,雞脯肉在我們的日常生活就是說常常可以品嘗到的了,實際上雞爪也是十分的美味可口的哦,大家在日常生活中也是常常會買著吃鳳爪的了,實際上雞爪的食用方法也是十分多的了。

鹵雞腳的做法及調料

方式一

原材料:廖排骨萃取鹵料1包,鹵雞爪(雞爪),姜蔥姜蒜,辣椒干,麻椒

提前準備:

鹵雞爪(雞爪)去粗黃皮膚剪去手指甲,清洗。放進沸水中煮2分鐘除鮮血,撈出過涼,涼干。

作法:

鹵雞腳在我們的日常生活也是常常能吃到的了,當然,鹵雞腳的做法也是非常簡單的,最先我們需要把炒菜鍋燒開,放進小量的植物油,文火煸香麻椒、干辣椒炒香,隨后我們需要往鍋內添加冷水,隨后能夠依據自身口感倒進適當廖排骨萃取鹵料,接下去用大火堆水燒開,然后需要把雞爪倒進鹵汁里。放進姜蔥姜蒜,閉蓋煮至雞爪爛熟。熄火,讓鹵雞爪(雞爪)在鹵汁中侵泡1鐘頭,充足進味。

方式二

原材料:雞爪數只,水豆豉1-2匙,小辣椒(剁碎)2支,蒜末適當,麥芽糖漿,白米醋,香油,生抽各1一茶匙,醬油適當。此外就是說糖,雞精,和鹽。

作法:

把鹵雞爪放進加有白米醋,麥芽糖漿的水里煮一會兒,隨后撈出。用熱煎炸,炸到雞爪徹底泡起,豬皮與骨骼徹底脫離,把蒜、小辣椒、水豆豉炒出香味,調好調味品,就是說用生抽,油耗雞精等調的,隨后和風爪一起蒸個30分鐘上下就好了。

作用:

能夠合理的控制高血壓,也可以合理的控制這一病癥的病發概率。

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