豬尾骨是非常適合用來煲湯的，煲湯可以加入黑豆、陳皮制作成黑豆豬尾湯，也可以加入淮山、蓮子煲湯，每一種食材用于煲豬骨都有不同的價值，大家可以根據(jù)自己的需要去選擇豬尾骨的做法。如果我們想要提高身體抵抗力以及補鈣，我們可以選擇淮山蓮子豬尾骨，而促進生發(fā)可以選擇黑豆豬尾湯。

一、黑豆豬尾湯

材料：紅棗10個，黑豆160克，豬尾1條，陳皮。

做法：

1.將黑豆放人鐵鍋內(nèi)（不加油），炒至豆衣裂開，洗干凈。

2.豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。

3.紅棗和陳皮洗凈；紅棗去核。

4.鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時，加精鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：黑豆豬尾湯主要補益氣血，健脾補腎，益精補髓。

豬尾湯怎么煲

二、淮山蓮子豬尾湯

材料：豬尾1條、蓮子、淮山、紅棗8顆、姜3片、鹽適量

做法：

1.蓮子提前用清水浸泡；豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開后放入豬尾焯燙；焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫。

2.將所有材料放入湯煲；加足清水。

3.大火滾開后，轉(zhuǎn)小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調(diào)味。

功效：滋潤肌膚，補充膠原蛋白，還能防止皮膚黑色素沉著，改善體力、消除疲勞。

三、萊菔子蘿卜豬尾湯

材料：萊菔子，豬尾半條，白蘿卜100克，玉米1根，鹽適量。

做法：

1.豬尾去毛冼凈，開水中汆燙，萊菔子洗凈、白蘿卜、玉米洗凈切塊。

2.鍋中加水煮沸，放入萊菔子再煮沸，加入豬尾骨、蘿卜、玉米一起煮。

3.煮開轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮1小時，加鹽調(diào)味即可。

功效：增進食欲，消食化痰。

四、花生豬尾湯

材料：豬尾1條，花生150克，丁香，油鹽酌量。

做法：

1.將用料洗凈，花生加水煮成清湯待用。

2.豬尾干煎片刻，至皮稍黃。

3.加入花生湯中煮至微爛，再放入用紗布包好的丁香，約煮25分鐘，調(diào)味即成。

功效：此湯有健脾和胃、益腎利水之功。適用于各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，癥見面色蒼白、腰痛無力、下肢水腫。

五、陳皮淮山豬尾湯

材料：豬尾1條，陳皮，花生100克，桂圓干20顆，新鮮淮山400克，紅棗50克，生姜、蒜瓣、鹽、油適量。

做法：

1.豬尾放火上燒去豬毛后，放水里浸泡一段時間，然后刮去豬尾燒黑的部分，洗凈并斬段備用；

2.陳皮、桂圓干以清水洗凈備用，干花生浸發(fā)備用，生姜切片，蒜瓣拍碎，淮山切皮，洗凈外層液后切塊備用；

3.將豬尾、陳皮、花生、桂圓干、紅棗、生姜、蒜瓣涼水入鍋，加入適量食用油；

4.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲四十分鐘左右，再放入淮山煲二十分鐘，放鹽調(diào)味即可。

功效：補氣養(yǎng)血，補陰益髓，具有改善腰酸痛痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松，壯腰補腎的功效，尤其適合女性護膚養(yǎng)顏之用。