雖然很多人對救心菜都會感到比較陌生，但是對于老年人來說，應該都不會對救心菜感到陌生，因為救心菜對于肝炎高血壓等疾病具有較為明顯的幫助作用。可是救心菜作為一種蔬菜，并不是所有人都可以吃的，有一部分人請吃救心菜之后有可能會引起疾病反應，那么哪部分人群不能夠吃救心菜呢?
什么人不能吃救心菜
一般人均可食用。救心菜對肝炎，高血壓有幫助，可對常見老年疾病起到不錯的功效，這一種野菜可以涼拌蘸醬或是腌菜食用，風味不同，做法也不一樣，香香脆脆的味道很好吃，入口清脆爽口，也不必要擔心會對身體有什么影響。
營養價值
營養豐富：每100克食用部分含蛋白質2.1克、脂肪0.7克、粗纖維1.5克、胡蘿卜素2.8毫克、維生素B20.31毫克、維生素B10.05毫克、維生素C95毫克、鈣315毫克、磷39毫克、鐵3.2毫克。其營養是一般蔬菜無法比的。
救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂。防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效)，所以說救心菜是一種理想的保健蔬菜。
救心菜的保健價值
一方面，救心菜就是一種可以養心的菜。我們都知道心臟對人體到底是有多么的關鍵，但是在我們身邊日常吃的很多菜其實根本就不具備任何的養心的作用。這種看起來非常普通的菜，但是當你自己真正去吃的時候卻能夠起到更好的作用。這個方面對我們來說其實是非常關鍵的。
另一方面，救心菜還有降血壓和降血脂的功能。三高已經成為威脅很多人身體健康非常嚴重的一種疾病。很多人真的是不知道要如何是好了。這個時候完全可以選擇這樣的菜。在日常生活中就多吃一點，這樣可以從生活當中對這些方面都有更好的控制，這樣對你的血壓和血脂都會有更好的作用。
