在我國南方地區，人們最主要的主食是米飯，不過大家吃江米會比較少一些，江米是一種非常好的滋補佳品，這種米所含的營養非常全面，比如含有豐富的蛋白質和淀粉，另外還含有很多種礦物質元素，經常吃一些江米，能夠起到健脾暖胃等諸多作用，如果買回來的是江米面的話，可以按照下列方法做來吃。
江米面簡單做法：
11.江米面兒，面團兒化開
22.用手把江米面捏碎
33.用涼水或將米面
44.用手揉江米面
55.把江米面揉成面團
66.一開始就小面劑子
77.油鍋加熱
88.開始炸
99.做了點兒小麻團兒
1010.還有面做成餅形
1111.江米餅上面撒芝麻
1212.兩面翻
1313.江米餅熟了
1414.將米餅熟了盛盤
1515.給江米餅拍張漂亮的照片
1616.盛盤兒
江米面炸糕的做法
11.準備好面粉，白面
姜米面=2
22.加適量開水分次倒入混合面粉中，用筷子攪拌成面片
33.放涼，揉成光滑的面團
44.取適量紅糖和白糖，按2
1的比例
55.調拌均勻
66.面團搓成長條，切成小塊
77.用手按平，把糖放進去
88.像捏包子一樣捏住口
99.反過來按平
1010.鍋中放多一點油，七成熱放入炸至
1111.待兩面金黃，浮上來就熟了。撈出控油
江米面的的吃法
芝麻湯圓
食材：江米面、白糖、芝麻、牛奶。
做法：把白糖和芝麻攪拌均勻做成湯圓餡。江米面加水和成面團，然后揪成小團，搓圓之后按個小洞放進餡料，然后捏好口子，依舊搓成圓球。然后開水下鍋，煮到湯圓浮起來就熟了可以吃了。也可以用米酒煮湯圓，或者是牛奶煮湯圓。
江米面餅
食材：江米面、白芝麻（熟）、油。
做法：用涼開水把江米面和成面團，然后揪成小劑子，搓圓后壓扁，成餅狀。熱油熱鍋開始煎炸，注意中小火，炸到一半的時候可以在面餅上撒上一些芝麻，然后均勻翻面，炸到兩面金黃，面餅熟了就可以了。
