小西米這種食材吃法也是非常多樣化的，大部分都是會(huì)制作成甜品來(lái)食用的，比如說(shuō)和木瓜在一起搭配做成西米露的，這樣的話在吃起來(lái)的話會(huì)感覺(jué)到非常甜膩的，還會(huì)帶來(lái)有一定木瓜的清香，如果是女性朋友們攝入的話就會(huì)有很好的美容養(yǎng)顏的效果，和一些豐胸的作用的，這樣才受到那么多人的歡迎。

原料：

西米20g、木瓜100g。

調(diào)料：

牛奶100ml、冰糖10顆。

做法：

⒈西米用清水浸泡20分鐘，撈出瀝水

⒉木瓜去皮，去籽，去瓤，切小塊

⒊木瓜和牛奶放入鍋內(nèi)，小火慢慢煮開

⒋加入150ml清水，和切好的木瓜以及冰糖用小火慢慢煮至西米變得透明即可。

⒌熬煮過(guò)程中注意攪拌，避免西米粘鍋

功效：美膚

⒈牛奶中蛋白質(zhì)是構(gòu)成乳房細(xì)胞的重要元素。

⒉西米能促消化，西米顆顆晶瑩剔透，入口爽滑，能使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤。

⒊木瓜口味清甜，奶香濃郁富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，豐富的木瓜酶有利于乳腺發(fā)育，木瓜酵素中維生素A等養(yǎng)分能促進(jìn)女性的激素分泌。木瓜顏色鮮亮。

芋泥西米露

原料：

芋頭400克[2]、西谷米150克

輔料：

白砂糖1杯、椰漿1罐

做法：

⒈芋頭去皮洗凈、切片、蒸熟，趁熱碾碎。

⒉西谷米放入5杯開水中煮10分鐘，呈半透明時(shí)撈出，用冷水略沖，瀝干。

⒊清水3杯燒開，加糖煮化，先放芋泥，再將西谷米及椰漿倒入，煮開后關(guān)火，即可盛出食用。

⒋芋頭碾的時(shí)候不必碾得太細(xì)，留點(diǎn)顆粒口感會(huì)更好，這道甜品冷熱食均宜。

⒌水燒開才能放西谷米，煮的時(shí)候要多攪動(dòng)，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否則過(guò)熟口感較差。

⒍煮好的西谷米沖一下冷水，可增加硬度，且可避免放入湯汁中因漲大而吸掉湯汁。

提示：

⒈切忌生食，生則有毒，應(yīng)煮熟或蒸熟食。一次切忌食之過(guò)多。糖尿病患者忌食。

⒉削芋頭皮的時(shí)候，不少人的手會(huì)愈削愈癢，可以在削皮之前用醋泡一泡雙手，但若手上有傷口，就不宜用此方法。

西米奶茶

口味：

既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香氣有了內(nèi)涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難。

原料：

紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

做法：

⒈先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

⒉將牛奶在壺中煮熱后，加入紅茶浸泡。

⒊泡好的奶茶放入茶杯，加入煮熟的西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。

⒋加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的顆粒小了些。