雞翅是我們比較喜歡吃的一種雞的翅膀，雞翅吃起來口感非常不錯(cuò)，雖然肉不多，但是雞翅的肉都屬于活肉，所以說吃起來比較香，香辣雞翅方法也不難，首先要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)碾u翅，另外還要準(zhǔn)備一些炸雞粉，要把雞翅提前腌制，然后放到油鍋里面炸至金黃，這樣香辣雞翅就做好了。

香辣炸雞翅怎么做

用料

主料：雞翅中6個(gè)

輔料：鹽1/2小勺食用油適量炸雞粉1包

1.把雞翅洗干凈，然后切小口。

2.然后放入少許鹽、料酒腌制30分鐘。

3.把腌制好的雞翅，放入炸雞粉盤里翻滾一圈，

4.倒入適量油，燒熱。把雞翅放入鍋中炸至金黃，大概3至5分鐘左右撈出瀝干油。

做法二

主料：五香粉適適量蠔油1大勺、

1、把雞翅根洗凈，控水，大蒜去皮

2、在雞翅根里加入所有的調(diào)味料，大蒜壓成蒜末一起放入拌勻腌制20分鐘左右

3、在腌好的雞翅根里加入面粉

4、拌勻成為糊狀裹在翅根外面

5、平底鍋燒熱，放一大勺植物油暈開，然后把雞翅根放入煎到兩面金黃以后夾出備用

6、把空氣炸鍋或者烤箱預(yù)熱200度，預(yù)熱好以后把煎過的翅根放入烤20分鐘，最好在煎雞翅的過程就把烤箱預(yù)熱好

7、快出爐的時(shí)候撒上五香粉即可

雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

雞翅是整個(gè)雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常用于制作各種美味的菜肴或小吃。從營(yíng)養(yǎng)上來說，雞翅富含膠原蛋白，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。從功效上來說，雞翅能溫中益氣，補(bǔ)精添髓，強(qiáng)腰健胃。

雞翅肉少，皮富含膠質(zhì)。根據(jù)需求，還可以將雞翅分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量最豐富。膠原蛋白可強(qiáng)健血管，增強(qiáng)皮膚彈性，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟都頗具效果。

雞翅還含有大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。

雞翅一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人。但患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。