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什么是低嘌呤食物

作者:ronghua  時間:2018-11-01 13:58:07  來源: 大眾養生網

現在痛風的情況是變得越來越常見的,正是因為如此才會有很多的患者都很注重自己每天的飲食,必須要吃一些低嘌呤的食物,不然的話就會使得自己的病情癥狀會持續加重,最終導致自己疼痛難忍的,根本沒有辦法很好的去生活,讓自己的生活質量下降的,所以可以多吃一些水產類的食物。

高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150~1000毫克,對急性期和緩解期的痛風病人均屬禁食食品。主要包括以下幾種:

1、豆類及蔬菜類

黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

2、肉類

家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟,肉脯,濃肉汁,肉餡等。

3、水產類

魚類(魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類。

4、其它

酵母粉、各種酒類,尤其是啤酒。

二、常見的中等嘌呤食物

中等嘌呤食物每100克食物含嘌呤25~150毫克,緩解期的病人可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜,但食用量不宜過多。主要包括:

1、豆類及其制品

豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆漿)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。

2、肉類

家禽家畜肉。

3、水產類

草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

4、蔬菜類

菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

6、油脂類及其它

花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

低嘌呤食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克,這類食物病人可隨意選用,不必嚴格控制。主要包括以下食物:

1、主食類

米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

2、奶類

牛奶、乳酪、冰淇淋等。

3、葷食

蛋類以及豬血、雞鴨血等。

4、蔬菜類

大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

5、水果類

水果基本上都屬于低嘌呤食物,可放心食用。

6、油脂類

瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子。

7、飲料

蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

7、其它

醬類、蜂蜜、薏米、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

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