做法一：涼拌洋河：
材料
蒜泥、洋荷、生抽、醋、糖
做法：
1將洋荷反復洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘.
2將洋荷切片.
3準備調味汁.我這里用的是蒜泥生抽醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.
大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說：辣椒油花椒油芝麻醬等等
做法二：炒洋荷。
1.
洋荷姜剝去外面的一層，
洗凈晾干水分備用！
2.洋荷姜切成薄片，辣椒切成塊兒備用！
3.鍋燒熱倒入適量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒香！
4.放入切好的洋荷姜，辣椒翻炒片刻！
5.放入一勺鹽翻炒均勻！
6.放入一勺白醋翻炒均勻！
7.起鍋時放入一勺雞精調味即可！
8.炒好的洋荷姜，味道不錯哦，很下飯的！
藥用
陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍”，春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒制成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
