魷魚(yú)的做法有千千萬(wàn)萬(wàn)種方式。魷魚(yú)每個(gè)部位基本都可以做成一道菜，不對(duì)是很多種不同的菜。想必很多人都沒(méi)有吃過(guò)手撕魷魚(yú)吧，其實(shí)做法非常的簡(jiǎn)單，可以用微波爐做出這個(gè)美味。要想魷魚(yú)做的入味就要非常注意火候和調(diào)料，好的配料會(huì)給它大大的加分。魷魚(yú)是一個(gè)非常有營(yíng)養(yǎng)的東西，可以不斷的嘗試新的做法。

做法步驟

1.先將魷魚(yú)干放在熱水里泡五到八分鐘，洗干凈，濾干水。

2.將魷魚(yú)撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。

3.把拌好的魷魚(yú)絲放到微波爐里烤一分鐘后，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動(dòng)，烤制，以自己的喜歡的硬度來(lái)定。

4.如果沒(méi)有微波爐，可改用平底鍋(一般的炒菜鍋不太好，因?yàn)橛谢《龋瑫?huì)導(dǎo)致受熱不均勻，效果不太好)來(lái)烤。只不過(guò)要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時(shí)間要長(zhǎng)些了，因?yàn)橐耸卦阱佭叢煌５夭榭础?/strong>

步驟1

把干魷魚(yú)放水龍頭下沖洗一下，不用泡水，泡水后就叮不干了

步驟2

裝盤(pán)，不要疊，干放就好，中火1分鐘左右就可以了

步驟3

擠介辣，加生抽，上桌

小貼士

因?yàn)橹皼](méi)打算創(chuàng)建菜譜，所以沒(méi)照相，下次做再補(bǔ)上吧。魷魚(yú)叮的時(shí)間要看它的厚度，我的很薄，1分鐘已經(jīng)過(guò)火了，太酥化，撕不成條了。剛叮出來(lái)要放涼才會(huì)硬硬的，不要看到還軟軟的又再叮一次。

營(yíng)養(yǎng)功效

1.魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

2.魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，

恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

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