蒸餾水：就是將水蒸餾、冷凝的水，蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。有時(shí)候?yàn)榱颂厥饽康?，在蒸前?huì)加入適當(dāng)試劑，如為了無氨水，會(huì)在水中加酸;低耗氧量的水，加入高錳酸鉀與酸等。工業(yè)蒸餾水是采用蒸餾水方法取得的純水，一般普通蒸餾取得的水純度不高，經(jīng)過多級(jí)蒸餾水，出水才可達(dá)到很純，成本相對(duì)比較高。
家中如何制作蒸餾水
家中制作蒸餾水，可選用小鍋一口，倒入適量的水，再用較大點(diǎn)的鍋蓋將小鍋蓋住，鍋蓋不要蓋正，要有一定的傾斜，將水燒開后蒸汽冷凝下來的即為蒸餾水。
制作蒸餾水的步驟：
1，在鍋里加水，并且放到爐子上用中大火加熱。
2，將大碗放入鍋里，讓其浮在水面上，準(zhǔn)備用它來接蒸餾水。
提示：在蒸餾過程中要不斷查看一下，免得接水太多，碗沉下去，就白干了。
將鍋蓋翻轉(zhuǎn)，蓋在鍋上。
3，在鍋蓋上放上冰塊。冰塊要放多少取決鍋蓋的大小，放上后，因?yàn)槭軣岜鶋K很快就溶解了，你可以將水倒掉再加新的冰塊。這些冰塊用來加快冷卻鍋里的蒸汽，讓它們可以滴流到大碗里面。沒有冰塊的同學(xué)可以省略這個(gè)步驟，同樣也能制出蒸餾水，只是時(shí)間需要更長(zhǎng)。
4，這個(gè)時(shí)候如果你稍微掀開鍋蓋，就能看到一些蒸汽在鍋蓋上凝結(jié)成水珠，滴落到大碗里面。
5，只要大碗不沉，就可以盡量承接蒸餾水，直到你需要的份量。將蒸餾水倒入干凈的玻璃瓶里保存即可。
