在寒冷的冬天是最適合滋補的時候，在這個季節中多吃一些羊肉或者是羊排，可以溫暖身體，增強抵抗力。并且還能幫助消化，修復胃黏膜，經常吃羊肉還有抗衰老的作用。羊肉營養十分的豐富，屬于是溫補的食物，補腎壯陽的效果非常好，男性可以經常吃，現在就說說燉羊排骨的方法。

做法一

食材

羊排、白蘿卜、蔥、姜、蒜、生抽、醋

制作步驟

羊排500克，白蘿卜半根，羊排切小塊。羊排洗凈，涼水浸泡30分鐘撈出。焯水后撈出。放高壓鍋中加蔥段，姜片，加3倍清水，中火燒開18分鐘關火。調制三合油，1瓣蒜剁碎，等量的蔥剁碎，放碗中加1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，少許香油。白蘿卜切0.5厘米的片。高壓鍋打開后，加入白蘿卜片煮5分鐘。出鍋，整個過程不要加鹽。

做法二

食材

羊排骨、甘蔗

制作步驟

1.挑選新鮮的羊排，斬成小塊。注

不要選擇凍肉（因凍的日期不明）。盡量選擇剛殺的，即是新鮮的。將羊肉用大量清水沖洗干凈，去除雜質。一般市場購買的羊肉表皮都是清理過的，所以不用特殊處理。只要去除肉上的雜質即可。注

2.選用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片備用。選用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗凈切條備用。鍋肉放入少量的油，然后放入羊排下鍋翻炒。直至變色即可撈出。注

此時不用放鹽和水。另起一個湯鍋，將炒好的羊排倒入湯鍋內，加入大量的清水。并加入甘蔗條，一起燉煮。待湯第一次煮沸后，加入陳皮和蘿卜塊。

3.繼續燉。加入陳皮后，改大火繼續煲開，去除表面的浮塵。然后改中小火慢燉1個小時。注

不宜用大火，不然湯很快會被煲干。待羊排煲爛透，即可出鍋食用了。喝上一兩碗羊肉湯，是相當的暖和。煮過的甘蔗特別的好吃哦。

做法三

食材