酸棗面就是用野生的酸棗經過干燥之后去掉棗核和棗皮之后經過加工之后而制成的，酸棗面味道酸甜可口，適合很多人吃，并且還具有生津去熱和清火的作用。因為酸棗面的存放方法簡單方便，所以一年四季都可以隨時的吃到，酸棗面的吃法簡單，現在就說說酸棗面蛋糕的做法是什么。
酸棗面蛋糕的做法：
配料：
雞蛋3個，低筋面粉65克，酸棗面15克，紅糖40克，調好油30克
制作步驟：
1.取低粉65克，酸棗面15克。將低粉與酸棗面混合均勻。三個雞蛋打入盆內，將盆放入另一個約40℃熱水盆中。將紅糖放入雞蛋中。
2.雞蛋打發至痕跡不易消失。放入30克油，打勻。篩入面粉，打蛋器打勻。為挽救消泡，撒入1/8泡打粉。再次打勻成蛋糕糊。披薩盤刷調和油。
3.倒入蛋糕糊。表面撒即食麥片或別的干果。放入烤盤，烤箱下層，150℃，15分鐘，不用預熱。好了，切塊食用。
酸棗面適合那些人吃：
1、經常心悸失眠，神經衰落的人群。食用酸棗面能夠養心益肝，有養心安神的效果，對經常心悸失眠，夜不能寐，神經衰弱的人群來說是再好不過了。能夠幫助他們鎮靜安神，緩解健忘、失眠、多夢、眩暈等癥狀，更好進入睡眠，有一個良好的精神狀態。
2、有體虛自汗、盜汗癥狀的人群。
酸棗面味酸，具有收斂止汗的功效，用來治療體虛自汗、盜汗的情況是相當不錯的。
3、常口渴咽干的人群
酸棗面有生津止渴、清熱去火的功效，所以可用于治療傷津口渴咽干的患者，因而這一類人群吃酸棗面也是極好的。
除此之外普通人吃酸棗面也對身體非常不錯。小孩吃酸棗面，可以健脾胃，消積食，開胃口，補充維生素，預防感冒，強身健體。女士們吃酸棗面，可以美容、瘦身、清脂，輕松擁有好身材。中老年人吃酸棗面，在能夠降血壓降血脂的同時，又可以開胃，安神幫助睡眠。
