很多人喜歡吃燕麥巧克力，燕麥含有豐富的粗蛋白質以及膳食纖維，另外還含有鐵鈣磷等人體所需要的礦物質元素，女性吃燕麥具有美容作用，比如能夠保濕潤膚，能夠增加肌膚的活性，能夠緩解衰老等等，所以平時可以多吃燕麥，下面介紹燕麥巧克力的做法。
一、果仁燕麥巧克力球
材料
開心果仁25克，燕麥片90克，面粉40克，奶粉20克，細砂糖35克，巧克力塊100克，黃油40克，雞蛋液1勺。
做法
1開心果剝去殼取仁稱重取25克，用刀背壓碎后切成小碎粒；
2把黃油和巧克力切成小塊放入盆里，將盆坐在小火加熱的熱水中；
3用勺子不斷攪拌黃油和巧克力，至黃油和巧克力完全融化混合后取出盆；
4把開心果仁碎粒、燕麥片、面粉、奶粉、細砂糖混合后倒入盆里，加入雞蛋液后把所有材料混合揉勻；
5用手捏起少許面團用力捏緊成均勻大小的小球，捏好的小球排放在鋪好烘焙紙的烤盤上；
6烤盤放進預熱180度的烤箱中層，上下火20分鐘左右；
7烤完后等小球自然冷卻后從烤箱里取出即可。
二、紅糖燕麥巧克力餅
材料
黃油50克，紅糖10克，低粉20克，燕麥片20克，巧克力豆10克，蛋液20ML，杏仁10克，提子干15克
做法
1.黃油軟化加紅糖，加蛋液
2.篩粉，加燕麥片，杏仁碎，提子干，巧克力豆
3.用勺子舀在烤盤上，勺子粘上水，輕輕壓扁
4.中上層，170度15分鐘
材料
餅皮材料：黃油120克，黃砂糖50克，全蛋30克，低筋面粉200克，香草精3滴，速食燕麥片30克
夾心材料：核桃80克，牛奶50克，香草豆莢半根，65%純可可脂黑巧克力90克，白巧克力35克
做法
1、核桃切碎，用150度低溫烤10分鐘，取出放涼備用；
2、室溫軟化的黃油加入黃砂糖，用攪拌機攪打至顏色變淺，體積稍大；
3、分兩次加入蛋液，每一次都充份攪打均勻。再加入香草精打勻；
4、篩入低粉，加入燕麥片，拌和一下，用手抓捏成團；
5、把面團平均分成兩份。一份鋪在墊了油紙的18厘米的方模具里，另一份放另一個模具里整理成同樣大小的方塊（下邊要墊保鮮膜）；
6、香草豆莢剖開，把里邊的籽刮入牛奶中，小火加熱至沸騰關火；
7、巧克力片趨熱加入牛奶中，不停攪拌至巧克力完全熔化（如果沒有完全化開，也可以隔熱水再攪拌一會兒）；
8、加入核桃拌勻成餡料；
9、把做好的餡料倒入模具中的面片上，用刮板刮平；
10、把在保鮮膜上整體的那份餅皮反過來蓋在餡料上，用手整體平實。入180度的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘，關火后再燜15分鐘；
11、取出后，稍放溫，把餅坯用手提著油紙提出模具，放在烤架上晾涼切塊，密封后第二天食用味道更佳。
